TRÁM KHO THỊT

Trám đen kho thịt béo ngậy cho bữa cơm ngày lạnh.

Trám đen loại quả dân dã chỉ có vào dịp t7_8 âm lịch, quả trám là loại quả tự nhiên ăn rất thơm,rất bùi.
Quả trám có thể chế biến được rất nhiều món: trám om( ăn kèm với rau thơm chấm với muối vừng thì k có món nào sánh bằng ăn béo béo,ngậy ngậy.),trám kho cá,kho thịt...

Hôm nay shop xin gửi tới các bạn hướng dẫn làm món trám kho thịt ăn rất đưa cơm.

- Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu.
* Thịt ba chỉ : 300g.
* Trám :200g
* Gừng thái sợi hoặc cắt lát mỏng
* Hành khô.
Giá vị gồm có: Nước mắm,đường,bột ngọt,muối,ớt, nước hàng.
 - Bước 2: Sơ chế.

* Trám mua về rửa sạch, sau đó ôm trám( 3 phần nước sôi,2 phần nước lạnh,cho trả vào đậy nắp lại chờ tf 5-7p nắn thấy mềm thì tách đôi ra bỏ phầm hạt)
* Thịt mua về rửa sạch,thái miếng vuông,( nên chần qua thịt với nước sôi cho sạch)
* Gừng thái sợi hoặc cắt nhỏ, hành khô băm nhỏ.

- Bước 3: chế biến:
* Ướp thịt với nước mắm, đường,bột ngọt, muối,ớt,gừng,và nước hàng chừng 29phuta.
* Cho thịt lên bếp rang xém cạnh sau đó cho trám vào kho cùng với thịt, cho thêm ít nước vào đun nhỏ lửa.

* Để lửa liu rìu trong khoảng 30p cho trám và thịt đều ngấm gia vị và thịt mềm, nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Lưu ý: Để món thịt kho trám được ngon,bùi,khi chế biến các bạn nên nấu với lửa nhỏ lời riu và không đảo nhiều khi nấu để tránh bị  nát.

                                   Chúc các  bạn thành công.