Món trám nấu với cá tươi ngon lắm, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi. Trước hết cũng xin được chia sẻ với quý vị là em dân buôn chữ không phải dân đầu bếp nên không chắc cách nấu của em có chuẩn hay không nhé. Em chỉ chia sẻ cách nấu của em thôi, vì em thấy như thế là ngon rồi.
Cả nhà chuẩn bị giúp em:
1. Cá tươi cá gì cũng được: cá trắm, cá mè, cá chép, cá trôi... nói chung là kính thưa các loại cá.
2. 1/2 kg trám đen.
3. Nghệ, hành tăm, sả ớt.
Bắt đầu làm nhé :)
Ỏm trám ở nhiệt độ 70 độ c, bạn có thể nặn hạt ra hoặc để thế cũng được. Nặn thì ngấm ngon hơn. Kho cá như bình thường đến đoạn chuẩn bị cho nước vào thì cho trám vào, đảo qua, rồi cho nước vào. Nấu lâu hơn 1 chút, cho ít sả vào.
Thế là xong.
Em không kể phần cách kho cá thế nào vì sợ các bác cười cho. Về cơ bản giống như kho cá bình thường, chỉ khác chút là cho ít sả vào cho thơm, nếu không có cũng không sao.
Chúc cả nhà ngon miệng.
0 comments:
Đăng nhận xét