tag:blogger.com,1999:blog-51216847839344481442024-02-02T16:13:41.900+07:00TRÁM ĐEN NGONChỉ ăn một lần và yêu mãi !bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-84963911459916949122023-09-15T09:40:00.001+07:002023-09-15T09:40:21.002+07:00Mùa trám đen 2023 chóng vánh<p> Cứ đến hẹn lai lên, thời gian như bánh xe quay tròn, để rồi cứ đến tầm tháng 7 âm lịch lại thèm cái vị trám đen ghê gớm.</p><p>Ban đầu tôi cứ nghĩ chắc chỉ có những ai đã từng bị trám rơi "u đầu" như tôi mới thấy vậy, thế rồi trải qua bao mùa trám, khách hàng cũ lại nhắn "em ơi, có trám chưa?", "em ơi, bao giờ có hú chị nhé, chị là nghiện món này lắm rồi ấy"...</p><p>Thuở nhỏ, để có tiền đóng học phí, cứ mỗi mùa khi trống trường chuẩn bị vang lên mùa khai giảng năm học mới, thì tôi lại lẻo đẻo theo mẹ và bố lên thu hoạch trám. Hồi đó trám sai quả lắm, nhưng giá lại rất bèo vì thị trường còn hẹp. Theo thời gian, bây giờ tôi đã gần 40 rồi, những cây trám thuở đó vẫn còn cho quả nhưng không nhiều nữa. Buồn 1 chút!</p><p>Rồi đến thời học cấp 3, sáng ngủ dậy buộc phải ăn sáng vì thường phải học 5 tiết, tức là tầm 11h30 mới dc tan trường, rồi chiều lại học nữa. Khác với các bạn thành phố, sáng ngủ dậy có thể mua cái gì đó ăn vội, còn tôi ở miền quê hẻo lánh, sáng dậy, có lẽ 2 món này thôi: Cơm với vừng hoặc cơm với trám muối.</p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCo1hTPPxrEXXFckmK76hD53eTM1U97qk5mLA5P8vARL2Iv3kJCrIAxrTmj0CBgNGCLdOfKXwO3zsLjt-8D6YZEp7WkP5Tz8-IVTzB_8_b-i2cPGYZgft0Sbvv_35zluT-O1LN55bt5DkBUByqsKphW6j-YMo9Um5Xx6hy69NVFSwEGsy_PZwX06hgNPQn/s1280/tram%20muoi%206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCo1hTPPxrEXXFckmK76hD53eTM1U97qk5mLA5P8vARL2Iv3kJCrIAxrTmj0CBgNGCLdOfKXwO3zsLjt-8D6YZEp7WkP5Tz8-IVTzB_8_b-i2cPGYZgft0Sbvv_35zluT-O1LN55bt5DkBUByqsKphW6j-YMo9Um5Xx6hy69NVFSwEGsy_PZwX06hgNPQn/s320/tram%20muoi%206.jpg" width="320" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Trám muối</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Ấy vậy mà trám đã đi cùng tôi cho đến khi vào đại học cơ đấy. Nhắc đến những kỷ niệm đó làm tôi lại da diết nhớ nhung.<div><br /></div><div>Cũng như bao mùa trám, nhưng năm nay thời tiết hạn hán do ảnh hưởng của hiện tượng El ni-nô nên trám mất mùa, quả nhỏ. Vậy đó, con buôn trám lâu năm như tôi mà năm nay cũng bị hớ, chưa kịp gom hàng để muối trám thì ở quê nhà chị gái đã báo, sắp hết vụ rồi em ơi. Hụt hẫng tuột bậc ;((</div><div><br /></div><div>Dù giá có lên, thì em vẫn quyết tâm gom cho được, để khi mùa đông kéo về, cái lành lạnh không làm cho nỗi nhớ bát cơm ăn cùng trám muối nó gào xé ký ức của e và các fan của trám ạ.</div><div><br /></div><div>Tạm biệt mùa trám tươi 2023 nhé.<br /><p><br /></p><p><br /></p></div>bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-40014618103984688532020-04-12T23:02:00.000+07:002020-04-12T23:02:08.093+07:00Tìm thị trường cho trám đen Xứ Lạng<div class="bx-category bx-detail bx-category-noborder fw lt clearfix" style="background: rgb(255, 255, 255); border-bottom: 0px; box-sizing: border-box; float: left; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; outline: none; padding-bottom: 0px; width: 870px;">
<div class="bx-category-container fw lt clearfix" style="box-sizing: border-box; float: left; outline: none; width: 870px;">
<br />
<br />
<article class="article" style="box-sizing: border-box; outline: none;"><div class="article-desc fw lt clearfix" style="box-sizing: border-box; color: #333333; float: left; font-weight: bold; margin-bottom: 15px; outline: none; width: 870px;">
Cây trám đen Lạng Sơn đã mang lại ý nghĩa lớn trong chuyển dịch cơ cấu cây trồng, bảo vệ được nguồn gen quý và phát triển loại lâm sản có giá trị kinh tế cho xứ Lạng. </div>
</article></div>
</div>
<div class="bx-category bx-category-noborder fw lt clearfix" style="border-bottom: 0px; box-sizing: border-box; float: left; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; outline: none; padding-bottom: 0px; width: 870px;">
<div class="bx-detail-left lt" style="box-sizing: border-box; float: left; outline: none; width: 682px;">
<div class="__MASTERCMS_CONTENT __MB_CONTENT_FOR_PRINTER fw lt mb-15 clearfix" style="box-sizing: border-box; float: left; line-height: 1.4; margin-bottom: 15px; outline: none; width: 682px;">
<div class="__MASTERCMS_CONTENT_BODY clearfix" style="box-sizing: border-box; outline: none;">
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; outline: none;">
Cách đây khoảng 80 năm, cây trám đen được đưa vào trồng nhiều ở các xã miền núi huyện Văn Quan, Cao Lộc, Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn. Do là loại cây dễ trồng, thích hợp với vùng đồi núi, nên trám đen phát triển khá tốt tại địa phương và mỗi năm cho thu hoạch một mùa kéo dài từ tháng 7 - 9 âm lịch.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRErzyjMuQOYVLOvsJkvRsncaIAJSBNrunPQIC5dqAQSakQ7qKDTp6p7ZEuT5niMgY9xJAZIuq_oSNaAK0f3J7x3exUnKWzu-gxwkhFs66JHCShNLohq9uL5lYbc0l5szPTwUHy0cyZXM_/s1600/124+tram+den.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="493" data-original-width="682" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRErzyjMuQOYVLOvsJkvRsncaIAJSBNrunPQIC5dqAQSakQ7qKDTp6p7ZEuT5niMgY9xJAZIuq_oSNaAK0f3J7x3exUnKWzu-gxwkhFs66JHCShNLohq9uL5lYbc0l5szPTwUHy0cyZXM_/s320/124+tram+den.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; outline: none;">
Trước đây, cây trám đen chỉ được trồng để lấy gỗ hoặc làm thực phẩm dân dã cho bữa ăn hàng ngày ở nông thôn. Vài năm gần đây, nhận thấy giá trị kinh tế từ loại cây này, nhiều địa phương đã chú trọng nhân giống cây và hướng tới xây dựng thương hiệu trám đen Lạng Sơn.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; outline: none;">
Số liệu thống kê ở huyện Hữu Lũng – một trong hai huyện điểm của tỉnh Lạng Sơn đang tích cực nâng cao giá trị sản phẩm trám đen cho thấy, toàn huyện có khoảng 10 ha trám đen, trong đó có khoảng 4 ha cây trồng từ hạt trên 20 năm tuổi. Ngoài ra, trên địa bàn huyện còn có một số hộ dân mua cây trám ghép về trồng với diện tích khoảng 6 ha. Vụ thu hoạch trám đen năm nay năng suất giảm so với mọi năm nhưng được giá cao hơn, giá bán khoảng 70.000 - 80.000 đồng/kg. Quả trám đen sau khi tách lấy thịt, hạt trám thu lại và bán với giá 40.000 - 50.000 đồng/kg. Với giá bán như vậy, trung bình mỗi vụ, nhiều hộ nông dân xứ Lạng có thể thu nhập tới cả chục triệu đồng từ mỗi cây trám đen.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; outline: none;">
Để đáp ứng nhu cầu thị trường, huyện Hữu Lũng đã triển khai Đề tài “Tuyển chọn và nhân giống trám đen”, với tổng kinh phí đầu tư trên 1,4 tỷ đồng, nhằm mở rộng diện tích, nâng cao giá trị kinh tế của cây trám đen. Theo đó, huyện đã tiến hành cấp phát giống cây và phân bón cho các hộ tham gia dự án trên địa bàn. Đây là những cây được nhân giống bằng phương pháp lấy mắt ghép từ 18 cây trám đã được tuyển chọn tại địa phương. Bên cạnh đó, huyện cũng tiến hành mở các lớp tập huấn chuyển giao khoa học kỹ thuật giúp người dân hiểu và nắm rõ kỹ thuật trồng, chăm sóc thâm canh cây trám đen.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px; outline: none;">
Cùng với Hữu Lũng, huyện Văn Quan cũng đã thực hiện Dự án “Xây dựng nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm trám đen của huyện Văn Quan, tỉnh Lạng Sơn”, với quyết tâm xây dựng nhãn hiệu tập thể cho sản phẩm trám đen của huyện Văn Quan. Qua đó, góp phần tìm thị trường bền vững cho quả trám xứ Lạng.Theo chuyên gia, với việc mở rộng diện tích trồng, cùng những đầu tư ứng dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến… sẽ góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước, đem lại giá trị kinh tế cho người dân xứ Lạng từ quả trám đen.</div>
Trước đây, thị trường tiêu thụ của cây trám đen chủ yếu tại địa bàn tỉnh, tuy nhiên, nhờ có giá trị dinh dưỡng cao nên sản phẩm trám đen Lạng Sơn đã mở rộng ra địa bàn các tỉnh lân cận như Bắc Giang, Hà Nội...
</div>
</div>
</div>
</div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-72781015525117904362020-04-12T22:58:00.002+07:002020-04-12T22:59:18.048+07:00Trám đen - đặc sản miền núi Hà Tĩnh được săn lùng tận vườn<span style="background-color: white; color: #666655; font-family: "arial"; font-size: 16px; font-style: italic; font-weight: 700;">Trám đen là đặc sản nổi tiếng của vùng miền núi Hương Sơn (Hà Tĩnh). Những năm gần đây, trám được săn lùng mua cả cây tại vườn nên rất nhiều người không thể mua được trám ở chợ như ngày xưa…</span><br />
<div class="pBody" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em !important; list-style: none; margin-bottom: 14px !important; margin-top: 8px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Đã quen với việc muối trám gửi cho người thân ở xa, năm nay, đã đến giữa mùa nhưng bà Nguyễn Thị Quế (Sơn Hà, Hương Sơn) vẫn chưa mua được trám. Bà Quế cho biết: “Mùa trám thường bắt đầu từ tháng 7 và đến tháng 9 là hết. Con cái của tôi ở xa đứa nào cũng thích ăn trám nên năm nào tôi cũng muối gửi đi. Những năm gần đây, trám bán ở chợ đã bắt đầu hiếm và đắt nhưng năm nay thì không có để mua dù tôi đã đi hết mấy chợ trên chợ dưới. Với tình hình này, có khi tôi phải tìm mua trám làm sẵn ở một số cơ sở chuyên chế biến thực phẩm”.</div>
<div class="pBody" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em !important; list-style: none; margin-bottom: 14px !important; margin-top: 8px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Trám đen ở Hương Sơn chủ yếu là giống trám rừng được trồng lâu năm trong các vườn hộ. Phổ biến ở một số xã như Sơn Ninh, Sơn Thuỷ, Sơn Mai, Sơn Hồng, Sơn Kim… Dù cho thu nhập mỗi năm từ 5 - 10 triệu đồng/cây nhưng loại cây này vẫn chưa được nghiên cứu nhân rộng diện tích. Sở dĩ năm nay không có trám đen bán ở chợ, một phần là do mất mùa, một phần là do hầu hết trám vườn đều đã được người ta đặt mua tận nơi.</div>
<div class="pBody" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em !important; list-style: none; margin-bottom: 14px !important; margin-top: 8px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Ông Nguyễn Văn Hùng (xã Sơn Ninh) cho biết: “Nhà tôi có một cây trám, là giống trám rừng nên rất thơm ngon. Những năm trước, mỗi mùa cho trên 1 tạ quả nhưng năm nay không hiểu vì sao chỉ được khoảng dăm bảy yến. Trám bây giờ thành đặc sản nên không phải mang đi chợ bán như trước đây nữa mà trước mùa thu hoạch người ta đã vào đặt mua nguyên cả cây, chúng tôi chỉ việc hái và mang đến nhập cho họ”.</div>
<div class="pBody" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em !important; list-style: none; margin-bottom: 14px !important; margin-top: 8px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Theo tìm hiểu của chúng tôi, giá trám năm nay tăng khoảng 30%. Nếu như năm ngoái, trám tươi chỉ dao động từ 65 - 75 nghìn đồng/kg thì năm nay phải 100 - 110 nghìn đồng/kg. Do mất mùa nên các chủ cơ sở chế biến chuyên mua trám số lượng lớn cũng gặp khó khăn về nguồn nguyên liệu</div>
<div class="pBody" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em !important; list-style: none; margin-bottom: 14px !important; margin-top: 8px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Chị Nguyễn Thị Yến (xã Sơn Bình) cho biết: “Tôi là người chuyên làm thực phẩm handmade, mỗi năm muối hàng tạ trám để bán đi các tỉnh khác. Những năm trước tôi chỉ cần dặn chủ vườn là khi thu hoạch người ta sẽ mang trám sang tận nhà rồi mới trả tiền nhưng năm nay do trám hiếm, giá lại cao nên tôi phải đặt tiền trước rồi tính toán sau”.</div>
<div class="pBody" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em !important; list-style: none; margin-bottom: 14px !important; margin-top: 8px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Hiện nay ở Hương Sơn đã bắt đầu có một số gia đình trồng trám lai trong các trang trại. Tuy nhiên, loại trám này lại không có chất lượng như mong muốn.</div>
<div class="pBody" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em !important; list-style: none; margin-bottom: 14px !important; margin-top: 8px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Chị Phan Thị Hồng - một người chuyên làm thực phẩm handmade ở thị trấn Phố Châu cho biết: “Trám lai quả rất to và đẹp nhưng chất lượng lại thua xa trám rừng về độ bùi, thơm. Đầu mùa tôi có mua một ít về thử chế biến nhưng phải huỷ đơn hàng vì chất lượng không đảm bảo. Thế nên, việc tìm kiếm nguồn hàng lại trở nên vất vả hơn. Ngoài một số mối quen biết cũ, tôi phải lặn lội đến các vùng quê để hỏi tìm mua trám rừng. Thậm chí, có nơi người ta không chịu bán theo cân mà bán “quạ” cả cây cũng phải chấp nhận mua”.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFlfnRXFR88UJ_HeROr-sjFp6QkDIvww5r2XY-ixJSv1vYTgpnTHRTi1YNW7mJNBVYl0sG0nYbh0CSu68lNpxALM9XPI5Yh9pyw47ooLPogzh5ECk6tp31OZiL5TuT3IK5Ph9ObrAnLy2/s1600/sl0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="406" data-original-width="930" height="279" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSFlfnRXFR88UJ_HeROr-sjFp6QkDIvww5r2XY-ixJSv1vYTgpnTHRTi1YNW7mJNBVYl0sG0nYbh0CSu68lNpxALM9XPI5Yh9pyw47ooLPogzh5ECk6tp31OZiL5TuT3IK5Ph9ObrAnLy2/s640/sl0.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="pBody" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em !important; list-style: none; margin-bottom: 14px !important; margin-top: 8px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<br /></div>
<div class="pBody" style="background: rgb(255, 255, 255); border: none; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.5em !important; list-style: none; margin-bottom: 14px !important; margin-top: 8px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Trám đen có thể chế biến được khá nhiều món ăn độc đáo như om xổi chấm mắm ruốc, xôi trám, trám om muối, trám muối mặn, trám kho thịt… Những ai yêu mến hương vị dân dã, nhất là những người dân bản địa đều rất thích các món ăn được chế biến từ trám đen. Tuy nhiên, để mua được trám, người dân hoặc là phải chịu khó lặn lội đến các vườn trám để mua hoặc chịu mua lại của các tiểu thương với giá cao may ra mới có trám tươi để chế biến theo ý mình.</div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-29816334538963619552020-04-12T22:55:00.000+07:002020-04-12T22:55:03.877+07:00Xã Hoàng Vân (Hiệp Hòa) thu khoảng 6 tỷ đồng từ trám đen<span style="background-color: white; color: #454545; font-family: BaobacGiang8, Arial; font-size: 18px; font-weight: 700; text-align: justify;">Thông tin từ UBND xã Hoàng Vân (Hiệp Hòa), vụ trám đen năm nay, toàn xã ước thu hoạch khoảng 60 tấn quả, đạt khoảng 6 tỷ đồng. So với năm trước, sản lượng trám tương đương song giá bán cao hơn gần 10 nghìn đồng/kg.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjk0gRA2OBwuKFV4wdLFtBR1DSJ97kipshV0Wd3d06P2qtOVwlfP1ryBN5mdsx3fU1BpXssux0dHqS_-fFenthHGqFd6FgjURkv1iHHxZfUb1kgKL4h0r53FMJrIHs-kXD_qW_cvj_ZlwN/s1600/1242020+tram+den+dep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1333" data-original-width="1001" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjk0gRA2OBwuKFV4wdLFtBR1DSJ97kipshV0Wd3d06P2qtOVwlfP1ryBN5mdsx3fU1BpXssux0dHqS_-fFenthHGqFd6FgjURkv1iHHxZfUb1kgKL4h0r53FMJrIHs-kXD_qW_cvj_ZlwN/s640/1242020+tram+den+dep.jpg" width="480" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #454545; font-family: BaobacGiang8, Arial; font-size: 18px; font-weight: 700; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: BaobacGiang8, Arial; font-size: 18px; text-align: justify;">Trên địa bàn xã Hoàng Vân có khoảng 3 nghìn cây trám đen, trong đó có 700 cây đang cho thu hoạch từ 50 kg quả/cây trở lên, tập trung nhiều ở các thôn: Vân Xuyên, Vạn Thạch và Lạc Yên 1. Hiện có khoảng 350 cây cổ thụ từ 100 năm tuổi trở lên.</span><br />
<div style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: BaobacGiang8, Arial; font-size: 18px; line-height: 28px !important; list-style-type: none; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Là cây trồng truyền thống, giá bán cao, thị trường tiêu thụ tốt nên xã Hoàng Vân hiện đang trồng 3 ha trong dự án ghép mắt nhân rộng cây trám tại thôn Vân Xuyên. Dự án do Viện Cải thiện giống và phát triển cây lâm sản Việt Nam triển khai và tiếp tục nhân rộng sang các thôn còn lại của xã.</div>
<div style="background: none rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #222222; font-family: BaobacGiang8, Arial; font-size: 18px; line-height: 28px !important; list-style-type: none; margin-bottom: 15px; margin-top: 15px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Cây trám ra hoa vào tháng Hai, quả chín vào tháng Bảy; khi chín quả có màu đen bóng, cùi màu vàng, hạt trám nhọn hai đầu. Quả trám đen có vị thơm, bùi rất hấp dẫn. Khi quả chín, người dân có thể chế biến thành nhiều món ăn như: Nham trám, gỏi trám, xôi trám hoặc ngâm quả vào lọ thuận tiện cho du khách mua biếu, tặng người thân.</div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-62457097500466796092020-04-12T22:51:00.003+07:002020-04-26T17:29:16.556+07:00Những cây trám khổng lồ ở Lạng Sơn vào mùa hái cả tạ quả ngon<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "segoe ui" , "segoe wp" , "arial" , sans-serif; font-size: 20px;">Thời điểm này, ở các xã miền núi huyện Văn Quan, Cao Lộc, Bình Gia... của tỉnh Lạng Sơn, bà con đang hối hả vào mùa thu hoạch trám đen. Mỗi vụ trám, nhiều hộ nông dân xứ Lạng có thể thu nhập tới cả chục triệu đồng từ mỗi cây trám.</span><br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Trám là một loại quả đặc sản tự nhiên của núi rừng xứ Lạng, có công dụng giải khát, thanh giọng, giải độc, giải rượu...Trao đổi với chúng tôi người dân cho biết, quả trám có hai loại: trám trắng và trám đen. Trám trắng thường dùng làm mứt, ô mai. Trám đen dùng làm các món kho, sốt với cá..., đặc biệt nếu làm món xôi trám đen thì ngon "quên sầu".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZzdPG42IzNr0eZA-p25MpDK_KEg6npT6rlV-4n_ZWh2mMS_5NU6_raTGDbKI7W7GPmgLkfo7ZBAX-aRlLSJlssRHCcFB3Jh-E5-MTVFL_T4RUojNZa5BN0befFYcVM8HQiwu5uOkmcyc7/s1600/1242020+tram+den+dep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1333" data-original-width="1001" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZzdPG42IzNr0eZA-p25MpDK_KEg6npT6rlV-4n_ZWh2mMS_5NU6_raTGDbKI7W7GPmgLkfo7ZBAX-aRlLSJlssRHCcFB3Jh-E5-MTVFL_T4RUojNZa5BN0befFYcVM8HQiwu5uOkmcyc7/s320/1242020+tram+den+dep.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
<br /></div>
<div class="img_chu_thich_0407" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Trám đen dùng làm các món kho, sốt với cá..., đặc biệt nếu làm món xôi trám đen thì ngon "quên sầu".</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Quả trám hình thoi, khi chín có màu tím thẫm, cùi màu vàng, hạt nhọn hai đầu, nhân hạt trắng ngần. Mùa thu hoạch trám bắt đầu từ tháng 7 âm lịch, kéo dài đến khoảng tháng 9 âm lịch, sau đó quả tự chín và rụng dần. Trước đây cây trám đen thường chỉ được trồng để lấy gỗ hoặc lấy quả làm thực phẩm dân dã cho bữa ăn hằng ngày ở nông thôn.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Nay quả trám đen lại trở thành một thứ đặc sản hấp dẫn, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nên cây trám cũng được nhân rộng diện tích, sản xuất hàng hóa để xuất bán ở nhiều nơi, đem lại thu nhập đáng kể cho người dân các xã miền núi của xứ Lạng.</div>
<div class="img_chu_thich_0407" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Trước đây trám đen được trồng chủ yếu trong rừng, trên đồi nên quá trình thu hái rất vất vả.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Trám ở xứ Lạng thường là cây to có đường kính 1 người lớn ôm không xuể, thân thẳng nên rất khó khăn trong việc thu hái. Cây trám đen lâu năm có chiều cao trên 20m, đường kính lên tới 90cm, thân cây to, tán xòe rộng. Để trèo lên độ cao như vậy phải là người gan dạ, có kinh nghiệm mới dám đứng trên cành trám dùng cây sào dài đập quả. Quả trám tươi cứng rơi từ trên cao xuống, người ở dưới phải đội mũ đề phòng khi đang nhặt bị quả rơi trúng đầu.</div>
<div class="img_chu_thich_0407" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Ở Lạng Sơn có nhiều cây trám to cao, khổng lồ và thân trơn nên việc trèo hái rất vất vả.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Ông Hứa Văn Độ, xóm Phai Kéo, bản Phai Lừa, xã Đồng Giáp, huyện Văn Quan cho biết: "Trám đen là loại cây dễ trồng, thích hợp với vùng đồi núi, mỗi năm thu hoạch một mùa. Trước đây, người dân ít để ý chăm bón, chỉ để cây phát triển tự nhiên, bởi trồng từ 7 - 8 năm mới cho thu hoạch. Nhưng nay, do giá trị kinh tế cao nên nhiều người đã mang ghép để trồng cho thu hoạch nhanh mà cây thấp dễ hái...".</div>
<div class="img_chu_thich_0407" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Cây trám đặc biệt thương lái Trung Quốc thu với giá cao ngất của gia đình ông Độ năm nay khá nhiều quả, tuy nhiên cây cao khó trèo nên gia đình ông phải thuê người trèo hái.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
"Vườn trám của gia đình tôi đều là là cây cổ thụ trồng từ nhiều đời trước nên cây cao và rất khó khăn trong thu hoạch. Nhiều năm gia đình phải thuê người trèo chứ gia đình không tự thu hái được. Năm ngoái gia đình tôi thu được 3- 4 tạ quả bán với giá trung bình 50.000 đồng/kg. Năm nay vườn ít quả hơn, dự kiến thu 2-3 tạ nhưng bù lại trám được giá hơn. Hiện người dân đang thu hoạch bán với giá 70.000 - 80.000 đồng/kg"</div>
<div class="img_chu_thich_0407" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Tại các chợ, trám đen luôn đắt khách, đông nghịt người đổ xô lựa chọn những bao trám đầu mùa.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
Trám đen là món ăn nổi tiếng của Lạng Sơn, trước khi ăn phải om trám cho mềm rồi tách hạt sau đó làm những món như xôi trám, thịt kho trám, trám ngâm tương..., ăn rất bùi, thơm. Trước đây, trám đen chỉ dùng trong gia đình, bán không được giá nên ít người quan tâm, nay cây trám đem lại giá trị kinh tế cao nên một số hộ dân đang ươm trồng, sau khoảng 4 - 8 năm cho quả.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
“Trước đây có câu thơ là "trám bùi để rụng, măng mai để già", nay trám đen không để rụng nữa mà được tận thu, mỗi cây trám là một "cây tiền”, trám sau khi tách lấy thịt thì hạt trám lại được thu lại với giá 40.000 - 50.000 đồng/kg hạt” - anh Quân, một thương lái buôn trám chia sẻ</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: "Segoe UI", "Segoe WP", Arial, sans-serif; font-size: 20px; margin-bottom: 1.9rem; padding: 0px;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Quả trám chứa protid, chất béo, hydrat cacbon, beta-
caroten, acid oleannolic, một số khoáng chất: Ca, K, P, Fe, Mg, Mn, Zn, Cu...
và vitamin C. Hạt quả trám chứa các acid béo. Theo y học cổ truyền, quả trám có
vị chua, ngọt, chát, tính ấm, vào kinh phế, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân
chỉ khát, giải độc, lợi hầu họng, không độc nên được dùng trị các bệnh về hầu họng
sưng đau, ho nhiều đờm, viêm ruột, lỵ, tiêu chảy, khát nước. Quả trám xanh có
tác dụng giải độc.<o:p></o:p></div>
<br />bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-36584765973263237162020-04-12T22:44:00.001+07:002020-04-12T22:44:26.696+07:00Trám đen Cao Bằng – “Ô-liu đen Việt Nam”<figure class="seasidetms_img_wrap" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: white; background-image: none !important; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, "Nimbus Sans L", sans-serif; font-size: 14px; margin: 33px 0px 0px; outline: none; overflow: hidden; padding: 0px; position: relative; text-align: center; vertical-align: baseline;"></figure><div class="seasidetms_post_content entry-content" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; box-sizing: border-box; color: #606060; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, "Nimbus Sans L", sans-serif; font-size: 14px; margin: 30px 0px 0px; outline: none; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMW2-A0nOxdOJnCK947z1FiCdxG-N_8Kjc5V4eeynEKWiNZnlVBGmhIlA7M3Cf-EM-_Ayr1Accei5YHY1q18fKZFaKQM1ivW89hTQ7z1hcJkIIt2g6UF7UW5ESPNqUgpjwrCykEWDl8sP/s1600/1242020+tram+dep.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSMW2-A0nOxdOJnCK947z1FiCdxG-N_8Kjc5V4eeynEKWiNZnlVBGmhIlA7M3Cf-EM-_Ayr1Accei5YHY1q18fKZFaKQM1ivW89hTQ7z1hcJkIIt2g6UF7UW5ESPNqUgpjwrCykEWDl8sP/s1600/1242020+tram+dep.jpg" /></a></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; outline: none; padding: 0px 0px 20px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; outline: none; padding: 0px 0px 20px; vertical-align: baseline;">
Vùng trung du và miền núi phía Bắc Việt Nam cất giấu một loại quả vô cùng kỳ lạ. Quả nhỏ thuôn thuôn màu tím đen thẫm lại, lên lớp phấn mờ xanh biếc như màu mây sớm, khi ngắt xuống ứa ra dòng nhựa đen, vừa cứng, vừa chua chát. Vậy mà trong căn bếp, khi được ủ nước ấm vừa đủ độ, lại biến hoá thành một tuyệt phẩm với hương vị khó quên.</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; outline: none; padding: 0px 0px 20px; vertical-align: baseline;">
Cùng bộ với quả ô-liu Địa Trung Hải, trám đen còn được Luk Lak và Madame Bình gọi vui là “ô-liu đen Việt Nam”. Khác với trám trắ<span class="text_exposed_show" style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">ng chát ngọt và mọng nước, quả trám đen còn tươi rất cứng và khô, chỉ sau khi được “ỏm” kỹ mới bộc lộ ra hết hương vị ngon lành.</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div style="background: transparent; border: 0px; box-sizing: border-box; outline: none; padding: 0px 0px 20px; vertical-align: baseline;">
Thịt trám “ỏm” màu hồng tím đậm rực lên hoặc vàng tươi như quả mơ, vị bùi và ngậy, hơi chua và chát nhẹ ở phần vỏ. Vì thế nên trám đen rất “ăn ý” với vị muối tinh, không cần pha lẫn thêm gia vị bột canh hay nước mắm. Từng nong hạt trám khi phơi nắng nỏ sẽ tự động nứt ra, chỉ cần lấy hai ngón tay bẻ khẽ là có thể lấy được nhân trám bùi ngọt như mùi hạnh nhân pha hạt bàng, để thêm vào các món ngon mới trên bàn ăn Luk Lak khi gió mùa đang về trước cửa.</div>
</div>
</div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-17325017358951719732020-04-12T22:41:00.001+07:002020-04-12T22:44:40.108+07:00Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây trám đen<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Trám đen (<i>Canarium nigrum engler</i>)</span></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Đặc điểm hình thái</span></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cây gỗ lớn, cao 25-30m, đường kính tới 90cm. Thân thẳng, phân
cành cao. Vỏ màu nâu nhạt khi đẽo ra có mủ màu đen. Toàn thân có mùi thơm hắc.
Gỗ nhẹ, mềm, màu xám trắng.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Lá kép lông chim 1 lần lẻ, không có lá kèm. Lá chét hình thuôn
trái xoan, dài 6-12cm, rộng 3-6cm, phiến cứng, ròn, mặt trên bóng, mặt dưới sẫm
hơn, đầu và đuôi lá hơi lệch. Gân bên 8-10 đuôi. Cuống lá chét dài 0,5cm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hoa tự chùm hình viên thuỳ, thường dài hơn lá, hoàn toàn nhẵn.
Hoa màu trắng vàng nhạt, cuống lá bắc dạng vảy, cuống hoa dài 1,5-2cm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Quả hạch hình trứng dài, dài 3,5-4,5cm, rộng 2-2,5cm, nhân 3 ô
không đều. Khi chín màu tím đen.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Hình dáng lá cây con thay đổi nhiều, từ lá xẻ thuỳ lên lá đơn,
cuối cùng mới sinh lá kép như cây trưởng thành.<o:p></o:p></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQR9oIFTA7Tp-QBM4ZBbDJDIDkyEBw2xECfkIs3UJ77hoVtjmeEBeBprQXVftbX3MSs-uXV2-rUMneaVefSu_hwUGN474fPAWRLN60nkzXxocfNss0I35R_A31pHB86PYwndcOq0DgVvYt/s1600/cay+tr%25C3%25A1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="570" data-original-width="377" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQR9oIFTA7Tp-QBM4ZBbDJDIDkyEBw2xECfkIs3UJ77hoVtjmeEBeBprQXVftbX3MSs-uXV2-rUMneaVefSu_hwUGN474fPAWRLN60nkzXxocfNss0I35R_A31pHB86PYwndcOq0DgVvYt/s320/cay+tr%25C3%25A1m.jpg" width="211" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Phân bố địa lý - sinh thái</span></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Phân bố trong rừng nguyên sinh và thứ sinh ở hầu hết các tỉnh
miền Bắc, nhiều nhất ở Quảng Bình, Nghệ An, Vĩnh Phúc, Bắc Thái…. ở độ cao từ
500m trở xuống. Thường mọc rải rác trong rừng, hỗn giao với các loài: Lim xanh,
Xoan đào, Lim xẹt, Ngát, Cồng sữa, Bứa, Gội, Vên vên…. nhưng cũng có khi mọc
thành loại hình Trám chiếm ưu thế rõ rệt, hoặc Trám + Vên vên hay Trám + Lim
xanh.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cây ưa sáng mọc nhanh, ưa đất sét pha, tầng đất dày, độ ẩm trung
bình, mọc nhiều ở những nơi độ dốc thấp, cá biệt có thể sống được cả trên đất
sỏi. Khả năng tái sinh hạt mạnh dưới tán rừng có tàn che 0,3-0,4.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ra hoa tháng 4-5. Quả chín tháng 10-12.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Giá trị kinh tế</span></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Gỗ dùng xẻ ván, làm nhà, đóng dụng cụ thông thường. Nhựa cây
trám đen thơm ngát, dễ cháy, dùng để chế biến sơn, vecni, xà phòng, dầu thơm và
làm hương. Quả cây trám đen ăn ngon nhất trong các loại trám, dùng để: kho cá,
kho thịt, đồ xôi, có thể muối để ăn dần (thường ngâm trong nước mắm), làm ô
mai khô để giải độc, chống ho, ỉa chảy. Quả dùng để ăn. Ngoài ra còn dùng quả
trám đen để chữa mắt có mộng. Hạt ép dầu và làm nhân bánh.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Sau 6 năm, nếu trồng trên đất tốt sẽ cho thu hoạch. Cây thành
thục có thể đạt 200-300kg quả/cây và cho thu hoạch trong thời gian khoảng 50
năm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Thu hái hạt giống</span></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Vào cuối tháng 10, 11 khi vỏ quả chuyển sang màu tím đen, người
ta dùng câu liêm thu hái quả (không nên thu nhặt những quả rụng dưới gốc cây).
Quả thu hái về loại bỏ tạp chất rồi đem ngâm trong nước nóng 70-80oC trong 2-3
giờ, sau đó vớt ra để nguội, dùng dao khía đôi vỏ quả tách lấy hạt. Phần thịt
vỏ quả có thể ăn hoặc chế biến làm thực phẩm lâu dài. Hạt đem phơi khô trong
râm, thoáng gió để chuẩn bị gieo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<i><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tiêu chuẩn hạt giống: </span></i><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">quả dài 3-4cm, đường kính 1,8-2cm, thông thường 1kg hạt có
220-250 hạt và tỷ lệ nảy mầm cao nhất là 60%.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<i><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bảo quản hạt giống</span></i><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">: Nếu chưa gieo ngay cần trộn hạt với cát ẩm theo tỷ lệ 1 hạt +
2 cát, rồi vun thành đống cao 30-40cm, để nơi khô ráo, thông thoáng, phun ẩm
thường xuyên.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Tạo cây con</span></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in;">
<b><i><span style="background: white; color: #222222; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 10.5pt;">Thời
vụ gieo</span></i></b><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Tháng 10-11 để tạo cây trồng vụ thu năm sau.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Tháng 2-3 để tạo cây trồng vụ xuân năm sau.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><i><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Xử lý hạt giống</span></i></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ngâm hạt giống trong nước ấm từ 30-40oC trong 8 giờ vớt ra, rửa
sạch, có 2 cách ủ cho hạt nảy mầm:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Cho hạt vào các túi vải, sợi bông đựng 1-2 kg, để nơi ấm, kín
gió, hàng ngày rửa chua 2 lần (sáng và tối). Sau 20 ngày, hạt nứt nanh. Ta chọn
hạt đã nứt nanh tra vào bầu đất, còn lại tiếp tục chọn cho đến khi hết hạt nảy
mầm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Rải đều hạt trên lớp đất cát pha (cát non) rồi lấp dày 2-3cm.
Sau đó phủ một lớp cây ràng ràng (đã khử nấm bệnh) rồi tới ẩm hàng ngày. Sau
15-20 ngày hạt nảy mầm, ta chọn dần hạt đã nảy mầm tra vào bầu, còn lại tiếp
tục tới ẩm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Kinh nghiệm nhân dân, sau khi ngâm nước, gieo trên nền cát ẩm
hoặc đất cát pha, lấp đất bằng chiều dày của hạt, tủ luống bằng rơm rạ đã khử
trùng, tới ẩm hàng ngày. Sau 10-15 ngày hạt nảy mầm có thể cấy vào bầu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ươm cây</span></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Khi cây mầm vươn lên khỏi mặt đất 4-6cm, lá mầm từ vàng nhạt
chuyển sang màu xanh lục nhạt, có thể cấy vào bầu. Lúc này cây mầm đã có rễ cọc
dài 5-6cm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Đường kính bầu 9cm dài 18-20cm thủng đáy. Ruột bầu tốt nhất
là đất mùn rừng hay đất màu thịt nhẹ, trộn thêm 5-10% phân chuồng hoai và 1-2%
supe lân.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
Trồng trọt<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây trám đen<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Share Facebook<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Quy trình kỹ thuật trồng rừng Trám đen (Canarium nigrum
engler)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Trám đen (Canarium nigrum engler)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Đặc điểm hình thái<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cây gỗ lớn, cao 25-30m, đường kính tới 90cm. Thân thẳng,
phân cành cao. Vỏ màu nâu nhạt khi đẽo ra có mủ màu đen. Toàn thân có mùi thơm
hắc. Gỗ nhẹ, mềm, màu xám trắng.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Lá kép lông chim 1 lần lẻ, không có lá kèm. Lá chét hình
thuôn trái xoan, dài 6-12cm, rộng 3-6cm, phiến cứng, ròn, mặt trên bóng, mặt dưới
sẫm hơn, đầu và đuôi lá hơi lệch. Gân bên 8-10 đuôi. Cuống lá chét dài 0,5cm.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hoa tự chùm hình viên thuỳ, thường dài hơn lá, hoàn toàn nhẵn.
Hoa màu trắng vàng nhạt, cuống lá bắc dạng vảy, cuống hoa dài 1,5-2cm.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Quả hạch hình trứng dài, dài 3,5-4,5cm, rộng 2-2,5cm, nhân 3
ô không đều. Khi chín màu tím đen.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Hình dáng lá cây con thay đổi nhiều, từ lá xẻ thuỳ lên lá
đơn, cuối cùng mới sinh lá kép như cây trưởng thành.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Phân bố địa lý - sinh thái<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Phân bố trong rừng nguyên sinh và thứ sinh ở hầu hết các tỉnh
miền Bắc, nhiều nhất ở Quảng Bình, Nghệ An, Vĩnh Phúc, Bắc Thái…. ở độ cao từ 500m
trở xuống. Thường mọc rải rác trong rừng, hỗn giao với các loài: Lim xanh, Xoan
đào, Lim xẹt, Ngát, Cồng sữa, Bứa, Gội, Vên vên…. nhưng cũng có khi mọc thành
loại hình Trám chiếm ưu thế rõ rệt, hoặc Trám + Vên vên hay Trám + Lim xanh.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cây ưa sáng mọc nhanh, ưa đất sét pha, tầng đất dày, độ ẩm
trung bình, mọc nhiều ở những nơi độ dốc thấp, cá biệt có thể sống được cả trên
đất sỏi. Khả năng tái sinh hạt mạnh dưới tán rừng có tàn che 0,3-0,4.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ra hoa tháng 4-5. Quả chín tháng 10-12.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Giá trị kinh tế<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Gỗ dùng xẻ ván, làm nhà, đóng dụng cụ thông thường. Nhựa cây
trám đen thơm ngát, dễ cháy, dùng để chế biến sơn, vecni, xà phòng, dầu thơm và
làm hương. Quả cây trám đen ăn ngon nhất trong các loại trám, dùng để: kho cá,
kho thịt, đồ xôi, có thể muối để ăn dần (thường ngâm trong nước mắm), làm ô
mai khô để giải độc, chống ho, ỉa chảy. Quả dùng để ăn. Ngoài ra còn dùng quả
trám đen để chữa mắt có mộng. Hạt ép dầu và làm nhân bánh.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sau 6 năm, nếu trồng trên đất tốt sẽ cho thu hoạch. Cây
thành thục có thể đạt 200-300kg quả/cây và cho thu hoạch trong thời gian khoảng
50 năm.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Thu hái hạt giống<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vào cuối tháng 10, 11 khi vỏ quả chuyển sang màu tím đen,
người ta dùng câu liêm thu hái quả (không nên thu nhặt những quả rụng dưới gốc
cây). Quả thu hái về loại bỏ tạp chất rồi đem ngâm trong nước nóng 70-80oC
trong 2-3 giờ, sau đó vớt ra để nguội, dùng dao khía đôi vỏ quả tách lấy hạt.
Phần thịt vỏ quả có thể ăn hoặc chế biến làm thực phẩm lâu dài. Hạt đem phơi
khô trong râm, thoáng gió để chuẩn bị gieo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tiêu chuẩn hạt giống: quả dài 3-4cm, đường kính 1,8-2cm,
thông thường 1kg hạt có 220-250 hạt và tỷ lệ nảy mầm cao nhất là 60%.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bảo quản hạt giống: Nếu chưa gieo ngay cần trộn hạt với cát ẩm
theo tỷ lệ 1 hạt + 2 cát, rồi vun thành đống cao 30-40cm, để nơi khô ráo, thông
thoáng, phun ẩm thường xuyên.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tạo cây con<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Thời vụ gieo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
- Tháng 10-11 để tạo cây trồng vụ thu năm sau.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Tháng 2-3 để tạo cây trồng vụ xuân năm sau.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Xử lý hạt giống<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ngâm hạt giống trong nước ấm từ 30-40oC trong 8 giờ vớt ra,
rửa sạch, có 2 cách ủ cho hạt nảy mầm:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Cho hạt vào các túi vải, sợi bông đựng 1-2 kg, để nơi ấm,
kín gió, hàng ngày rửa chua 2 lần (sáng và tối). Sau 20 ngày, hạt nứt nanh. Ta
chọn hạt đã nứt nanh tra vào bầu đất, còn lại tiếp tục chọn cho đến khi hết hạt
nảy mầm.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Rải đều hạt trên lớp đất cát pha (cát non) rồi lấp dày
2-3cm. Sau đó phủ một lớp cây ràng ràng (đã khử nấm bệnh) rồi tới ẩm hàng
ngày. Sau 15-20 ngày hạt nảy mầm, ta chọn dần hạt đã nảy mầm tra vào bầu, còn lại
tiếp tục tới ẩm.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Kinh nghiệm nhân dân, sau khi ngâm nước, gieo trên nền cát ẩm
hoặc đất cát pha, lấp đất bằng chiều dày của hạt, tủ luống bằng rơm rạ đã khử
trùng, tới ẩm hàng ngày. Sau 10-15 ngày hạt nảy mầm có thể cấy vào bầu.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ươm cây<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Khi cây mầm vươn lên khỏi mặt đất 4-6cm, lá mầm từ vàng nhạt
chuyển sang màu xanh lục nhạt, có thể cấy vào bầu. Lúc này cây mầm đã có rễ cọc
dài 5-6cm.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Đường kính bầu 9cm dài 18-20cm thủng đáy. Ruột bầu tốt nhất
là đất mùn rừng hay đất màu thịt nhẹ, trộn thêm 5-10% phân chuồng hoai và 1-2%
supe lân.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Xếp bầu trên luống. Bầu cách bầu 5-6cm, xếp đợc 44 bầu/m2.
Một luống 10m2 xếp được 440 bầu. Vườn ươm nên đặt ở chân đồi nơi quang trống,
gần nước, tránh hướng gió bắc và đông bắc.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Cấy cây vào buổi sáng hay chiều mát. Cây mầm được bảo quản
ẩm. Dùng bay nhọn chọc một lỗ ở giữa bầu, cho toàn bộ rễ cây vào lỗ chọc đảm bảo
rễ cọc thẳng, vừa kín cổ rễ. Sau đó dùng bay ép chặt đất. Cấy xong phải cắm
ràng che bóng và tưới ẩm. Những ngày tiếp theo tưới hàng ngày 4-6 lít/m2. Sau một
tuần cây con bén rễ.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Chăm sóc cây ươm trong vườn qua 4 giai đoạn sinh trưởng
sau<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Giai đoạn 1: Từ lúc cây có 1 lá mầm đến lúc cây có lá đơn
(25-30 ngày) cây sinh trưởng chậm, cần che bóng, tưới ẩm, chú ý phòng bệnh thối
cổ rễ.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Giai đoạn 2: Từ lúc có lá đơn đến có lá kép ở dạng 3 lá
chét (70-80 ngày). Cây sinh trưởng nhanh, duy trì tới ẩm. Tỉa thưa bớt ràng ở
luống và tùy theo thời tiết mà dỡ một phần hoặc dỡ bỏ toàn bộ ràng ở cuối giai
đoạn. Tưới thúc NPK hòa loãng với nước tỉ lệ 1%, tới 4-6 lít/m2, sau khi tưới
thúc lại rửa 1 lần bằng nước lã 4 lít/m2. Định kỳ 10 ngày một lần.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Giai đoạn 3: Từ lúc có lá kép ở dạng 3 chét đến lúc có lá
hoàn chỉnh 5-7 lá chét (30-45) ngày. Duy trì tưới ẩm và bón tưới thúc 15 ngày
1 lần, tới 4-6 lít/m2 NPK hòa tỉ lệ 1,5%.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Giai đoạn 4: Từ lúc có lá thật hoàn chỉnh đến khi xuất vườn
cần duy trì tưới ẩm, thúc phân, phòng chống sâu bệnh. Trước khi xuất vườn 1
tháng không tưới thúc phân để hãm cây.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tiêu chuẩn cây trồng:cao tối thiểu 60-70cm, đường kính cổ rễ
6-8mm, không cong queo, cụt ngọn, tuổi cây 7-8 tháng.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Trồng cây<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Phương thức trồng: Trồng trám đen lấy quả theo phương thức
nông lâm kết hợp. Hai ba năm đầu xen cây nông nghiệp: lạc, lúa, đỗ, sắn... Những
năm sau xen cây cố định đạm như cốt khí, đậu thiều.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
- Làm đất: Phát hết thực bì, thu gỗ rồi đốt. Cuốc hố theo đường
đồng mức, vị trí hố so le nhau. Kích thước 40 x 40 x 40cm hoặc 50 x 50 x 50cm.
Mỗi hố bón lót 1-2kg phân chuồng hoai có trộn thêm 0,05-0,1kg NPK.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- <i>Mật độ trồng</i>: 400-500 cây/ha với cự li cây cách
cây 4-5cm, hàng cách hàng 5m.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- <i>Thời vụ</i>: Vụ Xuân tháng 2-3. Vụ Thu tháng 7-8.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<i><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Kỹ thuật trồng</span></i><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">: vào đúng vụ, chọn thời tiết râm mát, bứng cây để trồng rừng.
Dùng cuốc đào hố để đặt bầu vừa thấp hơn miệng hố 1-1,5cm. Sau đó rạch vỏ bầu,
rút nhẹ đồng thời lấp đất kín quanh bầu, chú ý không làm vỡ bầu. Dùng đất mùn
quanh hố lấp bầu thành hình mui rùa có đường kính 0,6-0,8m; đảm bảo đất tơi nhỏ
không sỏi đá.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Chăm sóc bảo vệ</span></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Chăm sóc cây trồng ba năm liền.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Năm thứ nhất: Phát dọn 2 lần + vun xới gốc 2 lần, xới vun gốc
với đường kính 0,7-0,8m, tra dặm cho đủ mật độ, không để trâu, bò, dê ăn lá,
dế, mối cắn cây.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Năm thứ 2: Vẫn phát 2 lần + xới vun gốc 2 lần, bón thúc 0,1 kg
NPK/cây, tra dặm cho đủ mật độ, phòng tránh gia súc ăn lá, rễ, mối cắn cây.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">- Năm thứ 3: Phát dọn 2 lần vào vụ Xuân và cuối Thu. Mở rộng đường
kính xới, dãy cỏ lên 1-1,2m, phòng chống gia súc ăn lá.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Đến năm thứ 5, cần tỉa bỏ những cành non sâu bệnh, xới vun gốc
và bón thúc thêm mỗi cây 6-8 kg phân chuồng + 1-2kg NPK để tạo điều kiện tốt
cho cây phát triển, ra hoa kết quả. Nếu đất tốt, đến năm thứ 6 cây sẽ có quả và
cho thu hoạch được 50 năm liên tục, lúc đó cây có chiều cao 25m.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bảo vệ và nuôi dưỡng rừng</span></b><span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0in; text-align: justify;">
<span style="color: #555555; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Cần đặc biệt chống gia súc và người phá hại rừng. Qua 3 năm rừng
trám đã cao 4-5m. Khi rừng 6-7 tuổi tiến hành chặt cây xấu, cong queo sâu bệnh.
Bón thêm phân: một cây bón 6-8kg phân chuồng + 2% NPK hoặc 1-1,5kg NPK. Bón
theo 3 hốc cách đều quanh gốc cây.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-16076371046650396112020-04-12T22:37:00.000+07:002020-04-12T22:44:57.499+07:00Vì sao thương lái Trung Quốc "săn" hạt trám đen trên 2cm?<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style: none; margin: 0px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: justify; text-shadow: rgba(0 , 0 , 0 , 0.004) 1px 1px 1px;"> Hạt trám đen to trên 2cm đang được nhiều thương lái lùng mua với giá cao. Gom hàng bán cho thương lái Trung Quốc nhưng phần lớn người dân trồng trám không biết về giá trị của loại hạt này.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcRhJ3d9YGUMfQ1ShfgYGpZ0DkpWD7fNL7g7I8kZ5aNZaY0EPY_UyEW1EgmQHguDZ_Vau13pMYi90xxc-NnbWTXLoulZ8Sp-TiaV05Bjh_kvuy2_HqdqoNULVsbkPb54u39BeNMiF41cgv/s1600/qua+tram+tron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="500" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcRhJ3d9YGUMfQ1ShfgYGpZ0DkpWD7fNL7g7I8kZ5aNZaY0EPY_UyEW1EgmQHguDZ_Vau13pMYi90xxc-NnbWTXLoulZ8Sp-TiaV05Bjh_kvuy2_HqdqoNULVsbkPb54u39BeNMiF41cgv/s320/qua+tram+tron.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style: none; margin: 0px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: justify; text-shadow: rgba(0 , 0 , 0 , 0.004) 1px 1px 1px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #111111; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 16px; line-height: 21px; list-style: none; margin: 0px; outline: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: justify; text-shadow: rgba(0 , 0 , 0 , 0.004) 1px 1px 1px;"></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Còn nửa tháng nữa mới đến mùa thu hoạch trám đen nhưng một số
thương lái đã tìm về khu vực Vĩnh Phúc, Lạng Sơn, Bắc Kạn để mua hạt.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Người dân cho biết, việc thu mua quả, hạt và nhựa trám vẫn diễn
ra theo mùa. Song 2 năm trở lại đây, không chỉ có thương lái địa phương mà cả
thương lái Trung Quốc cũng sang tìm mua. Họ thường săn tìm loại hạt từ 2 cm trở
lên. Giá mua lẻ loại này lên đến 100.000 đồng một hạt, còn bán theo kg là
800.000 đồng đến 1 triệu đồng/kg.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Gom hàng bán cho thương lái nhưng phần lớn người dân không biết
về giá trị của loại hạt này. Theo anh Lê Đức Toàn, chủ đồi trồng trám ở Vĩnh
Phúc, trám đen hạt to chỉ có loại mọc tự nhiên lâu năm trong rừng, nhưng năng
suất rất thấp. Trám trồng ở địa phương là loại ghép, nhanh cho thu hoạch hơn.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Gần đây, khi thấy thương lái từ các nơi về mua loại này, nhiều
người kéo nhau vào rừng nhặt về bán, song số lượng kiếm được rất ít. "Nông
dân trồng trám để thu hoạch quả tươi. Còn hạt có giá trị rất thấp. Gần đây,
thấy thương lái về thu mua hạt to giá cao, tôi cũng chọn những quả to nhất để
lấy hạt bán. Tuy nhiên, 3 ha trám chỉ thu được khoảng 2-3 kg", anh Toàn
cho biết thêm.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ông Trần Văn Dũng, chủ rừng trám 2 ha ở Lập Thạch (Vĩnh Phúc)
cho biết, hạt trám thông thường có kích cỡ 1-1,2 cm, hiếm loại nào to trên 2
cm. Mọi năm, đến mùa thu hoạch, ông thường tách lớp thịt quả bán giá 150.000
đồng/kg.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Vì sao thương lái Trung Quốc <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Thương lái Trung Quốc sang tìm mua, săn tìm loại hạt trám đen từ
2 cm trở lên. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Còn hạt, ông đem phơi khô, bán cho thương lái trong nước chỉ
30.000-35.000 đồng/kg. "Thấy giá cao nên tôi nhặt hạt bán, chứ không biết
họ mua về làm gì", ông Dũng cho hay.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Anh T., ở Vĩnh Phúc cũng đăng tin thu mua hạt trám trên trang cá
nhân. Nhưng loại to từ 2 cm trở lên anh chỉ thu với giá 40.000 đồng/kg hoặc
20.000-30.000 đồng một hạt. Anh bật mí, sau khi gom từ người bán lẻ, anh bán
cho thương lái Trung Quốc giá 100.000 đồng hoặc 800.000 đồng đến 1 triệu
đồng/kg.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Cũng nhờ làm đầu mối cho thương lái bắt đầu từ mùa trám năm
trước, anh thu lời khá. "Năm nay, mặc dù chưa đến mùa nhưng một thương lái
Trung Quốc đã gọi điện đặt hàng, với số lượng không giới hạn", anh T. cho
hay. Còn chị Vũ Thị Dung ở Lạng Sơn cũng chia sẻ, năm trước, người Trung Quốc
đến chợ Đông Kinh hỏi mua hạt trám loại to với giá 100.000 đồng một hạt. Nhiều
người dân địa phương đã kéo nhau vào rừng tìm hạt này về bán.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Đại diện một công ty dược ở Sapa từng đăng tin mua hạt trám đen
to với số lượng 1.600 tấn, giá là 720.000 đồng/kg thông tin, hạt trám có nhiều
tác dụng. Nhân hạt (màu trắng) thơm, ngậy nên thường để làm nhân bánh, ép tinh
dầu.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Vỏ hạt rất cứng, màu đẹp và bền, sử dụng làm đồ thủ công mỹ nghệ
như vòng đeo tay, hạt vòng có giá trị tương đối cao. Đơn vị này cho biết thu
mua số lượng lớn để làm sản phẩm dược liệu và cung cấp nguyên liệu làm đồ thủ
công mỹ nghệ cho một số doanh nghiệp nước ngoài.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Tuy nhiên, hạt trám phải đủ các tiêu chuẩn khắt khe như có đường
kính hạt 2-3 cm với trám đen và từ 1,5 cm với trám trâu. Ngoài ra, các tiêu chí
khác là vỏ hạt sạch, hạt già, đầu hạt không nứt, vỏ xanh - sạch và không đen
thâm... Sau một năm thử nghiệm, số lượng không đáng kể, khó đạt tiêu chuẩn của
mối hàng, nên công ty đã ngừng lại việc thu mua. Theo ông Hoàng Ngọc Sơn, Chủ
tịch UBND xã Quang Sơn (Lập Thạch, Vĩnh Phúc), cây trám chỉ được trồng nhỏ lẻ
theo một số hộ dân, chưa phải cây trọng điểm trong vùng.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Cũng vì thế, mức giá bán các sản phẩm quả, nhựa, hạt… đều theo
thỏa thuận giữa người bán và mua. Đại diện địa phương này cho rằng, việc thương
lái thu mua nhỏ lẻ trong một vài hộ gia đình, chưa phổ biến nên hiện chính
quyền chưa nhận được phản ánh của người dân về việc thương lái lạ tới thu mua
hạt trám với giá cao.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ông Trương Mạnh Dũng, đại diện ban quản lý chợ Đông Kinh (Lạng
Sơn) phủ nhận việc thương lái Trung Quốc tới thu mua hạt trám với giá cao ở
chợ. “Chợ Đông Kinh chỉ kinh doanh các hàng hóa tiêu dùng gia đình như quần áo,
dày dép; không buôn bán hàng lâm thổ sản”.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Tác dụng thông thường của hạt trám<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trám có nhiều loài khác nhau: trám trắng, trám đen, trám hồng.
Quả trám còn gọi thanh quả hay cảm lãm (fructus canarii), được thu hái khi
chín; có thể dùng tươi hoặc đem muối, sau đó phơi khô, hoặc sấy khô để chế các
món ăn, có lợi cho hầu họng.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Thành phần hóa học, quả trám chứa protid, chất béo, hydrat
cacbon, beta- caroten, acid oleannolic, một số khoáng chất: Ca, K, P, Fe, Mg,
Mn, Zn, Cu... và vitamin C. Hạt quả trám chứa các acid béo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Theo y học cổ truyền, quả trám có vị chua, ngọt, chát, tính ấm,
vào kinh phế, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân chỉ khát, giải độc, lợi hầu
họng, không độc. Được dùng trị các bệnh về hầu họng sưng đau, ho nhiều đờm,
viêm ruột, lỵ, tiêu chảy, khát nước. Quả xanh có tác dụng giải độc. Quả chín có
tác dụng an thần, trị động kinh. Ngày dùng 6 - 12g, dưới dạng nhai nuốt nước,
hoặc dạng nước sắc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Vì sao thương lái Trung Quốc <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Quả trám vừa là thực phẩm vừa là một vị thuốc.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Một số cách trị bệnh từ quả trám:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trị đau họng, sưng amidan, ho, miệng khô, khát nước<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Quả trám rửa sạch, bỏ hạt, nấu với nước, nấu 2 - 3 lần, mỗi lần
đun sôi 1 giờ, để lắng, gạn bỏ cặn, lọc qua vải xô, cô thành cao 2:1, thêm
đường đủ ngọt, ngày uống 2-3 lần trước bữa ăn, mỗi lần 5-10ml. Có thể uống
nhiều ngày liền cho đến khi hết các triệu chứng.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trị lỵ<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Quả trám tươi khoảng 90g, để nguyên hạt sắc với nước (2 - 3
lần), gộp dịch chiết, cô lại lấy cao, theo tỷ lệ 1:1, chia 3 lần uống trong
ngày trước bữa ăn. Khi uống cần kiêng ăn các thứ tanh: cua, cá, lòng trắng
trứng... Có thể uống nhiều ngày cho tới khi hết các triệu chứng.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trị đau nhức xương khớp<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Vỏ trám hồng, cạo bỏ lớp bần bên ngoài, thái nhỏ, sắc nước uống,
ngày 10 - 12g, chia 3 lần sau bữa ăn. Có thể thay vỏ bằng lá trám.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trị đau răng, sâu răng<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Quả trám đốt thành than, tán bột mịn, trộn với một ít xạ hương,
rồi bôi và xỉa vào chỗ răng đau. Hoặc lấy vỏ thân cây trám trắng cạo bỏ lớp vỏ
đen bên ngoài, thái mỏng phơi khô, sắc lấy nước, ngậm 10 phút rồi nhổ đi. Ngày
làm nhiều lần. Có thể phối hợp với rễ chanh, rễ cây trẩu hoặc rễ cà dại.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trị lở sơn<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Vỏ cây trám, cạo bỏ lớp bần, thái nhỏ, nấu nước tắm, ngày 2 lần.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trị tràng nhạc (loa lịch):<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Hạt trám, hạt gấc, vỏ quả mướp đắng, đốt thành than, tán bột
mịn, trộn đều với dầu thực vật hoặc mỡ lợn, bôi vào chỗ đau.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trị nứt nẻ kẽ ngón và gót chân khi trời rét<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Hạt trám trắng đốt thành than, tán mịn, trộn đều với dầu thực
vật, bôi vào chỗ đau.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Trị hóc xương cá<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #212529; font-family: "arial" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Quả trám trắng hoặc trám đen, nhai giập nuốt dần lấy nước; hoặc
lấy 5 quả trám, sắc lấy nước, ngậm và nuốt dần. Hoặc chỉ lấy phần thịt quả
trám, giã nát, ép lấy nước, uống dần. Hoặc lấy hạt quả trám, đốt tồn tính, rễ
cây đậu ván trắng, thái nhỏ. Cả hai tán thành bột mịn, trộn đều, mỗi lần uống 4
- 6g. Tuy nhiên, cách làm này chỉ áp dụng với trường hợp bị hóc các xương cá
nhỏ.</span><o:p></o:p></div>
<br />bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-62919215133867739242020-04-12T22:31:00.000+07:002020-04-12T22:45:58.994+07:00Đặc sản trám đen Thanh Chương khan hàng, đội giá<span style="color: #444444; font-family: "times new roman" , "times" , serif; font-size: 16.24px; font-weight: 700; text-align: justify;">Những ngày này, người dân Thanh Chương đang thu hoạch đại trà quả trám đen. Năm nay, trám đen mất mùa nên có giá cao ngay từ đầu vụ.</span><br />
<span style="color: #444444; font-family: "times new roman" , "times" , serif; font-size: 16.24px; font-weight: 700; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Times New Roman", Times, serif; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;"><tbody style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td class="tdImage" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Ở Nghệ An, trám đen có nhiều ở các huyện, nhưng trám Thanh Chương nổi tiếng hơn cả với chất lượng thơm ngon đặc trưng. Trong ảnh: Vườn trám của gia đình ông Nguyễn Thế Hà xóm 13, xã Thanh Hương.</em></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Times New Roman", Times, serif; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;"><tbody style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"></td></tr>
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td class="tdImage" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Tuy diện tích trồng trám lai đang ngày một tăng, nhưng cây trám cho quả chủ yếu hiện nay là trám tự nhiên, mọc trong vườn, rừng với đặc điểm thân cây cao lớn hàng chục mét, tập trung ở các xã như Cát Văn, Thanh Nho, Hạnh Lâm, Thanh Đức, Thanh Lâm, Thanh Tùng... Hàng năm sản lượng trám quả thu hoạch trong huyện khoảng vài trăm tấn.</em></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Times New Roman", Times, serif; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;"><tbody style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"></td></tr>
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td class="tdImage" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Quả trám nhỏ, lúc mới đậu quả có màu xanh, khi chín chuyển thành màu đen bọc một lớp bụi phấn trắng. Từ tháng 7 đến tháng 9 là mùa thu hoạch trám đen.</em></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Times New Roman", Times, serif; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;"><tbody style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"></td></tr>
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td class="tdImage" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Cây trám thân cao, tán rộng, người hái trám phải trèo lên cây, dùng sào xỉa vào các chùm quả. Dụng cụ hái trám là những miếng kim loại hình trăng khuyết hay lưỡi dao cột chéo vào cây sào, phía trên dùng để cắt, phía dưới dùng treo vào cành. Hái trám, khó khăn nhất là lúc trèo, vì thân cây cao, trơn tru, thẳng đuột, không có chỗ bám víu.</em></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Times New Roman", Times, serif; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;"><tbody style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"></td></tr>
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td class="tdImage" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Vào đầu hè, khi quả trám đã lấp ló nơi cuống lá, những người buôn trám sẽ tỏa đi các huyện, lùng khắp các nhà có trám để đặt mua. Khi đã thỏa thuận được với chủ nhà về giá cả, họ đặt lại một ít tiền cọc làm tin, từ vài ba trăm nghìn đến vài triệu đồng, chờ trám chín đến thanh toán rồi thu hoạch. Mỗi cây trám trưởng thành sai quả được bán “non” với giá khoảng vài triệu đồng thậm chí có cây 10 – 15 triệu đồng. Bà Nguyễn Thị Nhị - một người buôn trám lâu năm ở xã Thanh Tiên cho biết: Trám năm nay mất mùa, sản lượng chỉ được 2/3 năm ngoái, nhiều cây chỉ lơ thơ quả. Tuy nhiên, quả thưa thì trám đẹp, to và béo. Trong ảnh: Thu hoạch trám những nơi địa hình cheo leo có thể giăng lưới để hứng. Khi gặp nắng trám thường chín mềm tại chỗ nên phải thu cất nhanh.</em></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Times New Roman", Times, serif; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;"><tbody style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"></td></tr>
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td class="tdImage" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Do thu hoạch trám lâu năm không mấy dễ dàng, nên hầu hết các chủ trám đều bán cho lái buôn, chỉ một số ít nhà “giữ cây” để hái bán. Một người dân xã Thanh Lâm cho biết: Hai cây trám của gia đình năm ngoái bán 10 triệu đồng, năm nay ít quả, chỉ bán được 4 triệu đồng.</em></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Times New Roman", Times, serif; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;"><tbody style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><img alt="" src="http://media.nghean24h.vn/thumb_x500x/2019/7/29/31/12-tram-den-thanh-chuong-1564386867.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; height: auto !important; margin: 0px; max-width: 100%; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;" /></td></tr>
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td class="tdImage" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Đặc sản trám đen Thanh Chương với ưu điểm quả đẹp, chất lượng thơm ngon, là thực phẩm sạch, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như trám om, trám xào, xôi trám... được nhiều người ưa chuộng.</em></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Times New Roman", Times, serif; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;"><tbody style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"></td></tr>
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td class="tdImage" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Mỗi mùa trám đến, các địa phương có trám thường hình thành đội ngũ đi hái trám thuê hoặc họ cũng là những lái buôn kiêm nghề trèo trám.</em></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" border="0" cellpadding="3" cellspacing="0" class="tplCaption" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; color: black; font-family: "Times New Roman", Times, serif; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline; width: 495px;"><tbody style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"></td></tr>
<tr style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><td class="tdImage" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Trám Thanh Chương được tiêu thụ rộng rãi trong và ngoài tỉnh. Năm nay trám hiếm, các điểm thu mua trám trong huyện đều nhập với giá cao, trên dưới 75 nghìn đồng/kg, còn giá trám bán lẻ ở các chợ, dao động từ 80 - 90 nghìn đồng/kg, cao hơn 15-20 ngàn đồng/kg so với năm ngoái. Đây là vụ trám mất mùa nhưng “đội giá” nhất từ trước đến nay.</em></div>
<div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: center; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;"><br /></em></div>
<div class="Image" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin-bottom: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: left; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 16.24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">Theo báo Nghệ An</em></div>
</td></tr>
</tbody></table>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-80517120295454563652020-04-12T22:29:00.001+07:002020-04-12T22:29:35.908+07:00Trám đen - biến món ăn dân dã thành 'đặc sản'<div class="description" style="background-color: #fcfaf6; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: arial; font-size: 18px; line-height: 28.8px; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;">
Nếu bạn từng được ăn xôi xéo, xôi trứng kiến, xôi ngũ sắc, xôi lạc, xôi vò,… thì món xôi nhân trám đích thị là xôi hoàng hậu, chúa tể của các loài xôi vừa kể.</div>
<br />
<article class="fck_detail" style="background-color: #fcfaf6; box-sizing: border-box; color: #222222; float: left; font-family: arial; font-size: 18px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 28.8px; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; width: 670px;"><div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Quả trám là món ăn bình dân rất đỗi quen thuộc với nhiều người, nhưng đối với người dân làng Vân Xuyên (xã Hoàng Vân, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang) thì nó lại là một trong những đặc sản nổi tiếng.</div>
<figure class="tplCaption action_thumb_added" data-size="js" itemprop="associatedMedia image" itemscope="" itemtype="http://schema.org/ImageObject" style="box-sizing: border-box; clear: both; float: left; margin: 0px auto 15px; max-width: 100%; padding: 0px; position: relative; text-align: center; text-rendering: optimizelegibility; width: 670px;"><div class="fig-picture" style="background: rgb(240, 238, 234); box-sizing: border-box; display: table; float: left; justify-content: center; margin: 0px; padding: 0px 0px 368px; position: relative; text-rendering: optimizelegibility; width: 670px;">
<picture style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;"><source data-srcset="https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram1-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=qjlc6ah-Wufn5Y9emJVHSw 1x, https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram1-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=qjlc6ah-Wufn5Y9emJVHSw 2x" media="(min-width: 768px)" srcset="https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram1-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=qjlc6ah-Wufn5Y9emJVHSw 1x, https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram1-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=qjlc6ah-Wufn5Y9emJVHSw 2x" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;"></source><img class="lazy lazied" data-was-processed="true" itemprop="contentUrl" loading="lazy" src="https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram1-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=qjlc6ah-Wufn5Y9emJVHSw" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 0px; left: 90.5px; line-height: 0; margin: 0px; max-height: 700px; max-width: 100%; padding: 0px; position: absolute; text-rendering: optimizelegibility; top: 0px; width: 489px;" /></picture></div>
<figcaption itemprop="description" style="box-sizing: border-box; float: left; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; text-rendering: optimizelegibility; width: 670px;"><div class="Image" style="box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 22.4px; padding: 10px 0px 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Trám đen sau khi om được tách hạt để chế biến.</div>
</figcaption></figure><div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Trám đen là cây thân mộc, thuộc loại cây lưu niên có thể sống trên một trăm năm. Quả trám hình thoi, khi chín có màu tím thẫm, cùi màu vàng, hạt nhọn hai đầu, nhân hạt trắng ngần.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Trám đen trước khi ăn phải om cho mềm. Nước om trám đun vừa tới độ sủi tăm (khoảng 70<sup style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;">o</sup> C), cho trám vào và đậy vung kín, 20 phút vớt ra, để ráo, bổ dọc quả, bỏ hạt.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Thứ quả này nếu ngâm trong nước càng nóng, càng lâu thì càng rắn; nhược bằng đem đun lâu thì nó dai như miếng cao su.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Trám chín đúng độ là cùi của nó không rắn, không nát, dùng dao nhỏ có thể dễ dàng tách thịt trám khỏi hạt, khi ăn chấm muối vừng, tương gạo hoặc nước thịt kho tàu, rất bùi.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Đến mùa trám đen, người lớn thì lấy quả, trẻ con cũng ngồi bên xí phần, hạt trám tuy cứng, nhưng khi chặt đôi nhân trắng bùi, thơm mùi cây núi. Lũ trẻ nhỏ chỉ cần vài cái tăm là có thể ngồi khêu nhân hạt trám ăn cùng nhau cả buổi mà không biết chán.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;">Với người dân làng Vân Xuyên, từ quả trám có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: xôi nhân trám, trám kho thịt…, trong đó món gỏi trám và món nham đã trở thành đặc sản.</strong></div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Nguyên liệu chính để làm món nham gồm có trám nấu bỏ hạt lấy cùi, thịt ba chỉ áp chảo thái chỉ, thịt cá chép rán giòn. Ba thứ đó theo tỉ lệ 2:1:1, đem trộn với gia vị như lạc rang, quả núc nác nướng thái sợi, rau thơm, khế chua, nêm mắm muối vừa đủ ăn kèm với bánh đa hoặc bánh tráng ta được món ăn dân dã, lạ miệng.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;">Cũng từ quả trám bạn có thể chế biến món “xôi nhân trám”.</strong></div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Cách làm: một chõ xôi vài cân gạo nếp cần có 1/3 là nhân trám. Như vậy, phải có vài rổ hạt trám mới lấy được 1 kg nhân. Để chuẩn bị có một chõ xôi nhân trám phải vo gạo nếp, ngâm gạo từ tối hôm trước, sáng hôm sau mới rửa hạt trám đổ ra nong. Mọi người trong gia đình xúm quanh nong hạt trám, kẻ chặt hạt, người lấy nhân.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Sau khi có đủ nhân trám mới xóc cùng gạo có thêm ít muối và cho vào chõ đun nhỏ lửa. Khoảng nửa giờ sau, mùi xôi thơm bay đầy bếp, đầy sân. Trong hơi gió thơm phảng phất mùi hương nhựa trám. Xôi được đơm vào đĩa, nhìn vào bạn sẽ ngỡ là chỉ có gạo nếp không vì nhân trám cũng trắng tinh. Tuy nhiên, khi ăn, ta có cảm giác sần sật, béo, bùi lẫn trong hạt nếp dẻo quánh. Hương thơm của nếp cái hoa vàng quyện lẫn với hương thơm của nhân trám thành một hương vị khó tả.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Nếu bạn từng được ăn xôi xéo, xôi trứng kiến, xôi ngũ sắc, xôi lạc, xôi vò, xôi gà xé phay, xôi lạp xường, xôi Điện Biên, xôi Lào, xôi Thái Lan… thì món xôi nhân trám đích thị là xôi hoàng hậu, xôi chúa tể của các loài xôi mà tôi vừa kể.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;">Món trám kho thịt cũng rất hấp dẫn.</strong></div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Thịt kho trám phải là thịt ba chỉ tươi ngon, để món ăn được đẹp mắt, người ta thêm chút nước hàng khi ướp thịt. Ướp thịt là một khâu rất quan trọng vì nó khiến cho hương vị của thịt và trám hoà quyện vào nhau. Sau khoảng 30 phút ướp là có thể đem nấu, nhưng nhớ để lửa nhỏ liu riu để gia vị ngấm đều vào thịt và trám.</div>
<figure class="tplCaption action_thumb_added" data-size="js" itemprop="associatedMedia image" itemscope="" itemtype="http://schema.org/ImageObject" style="box-sizing: border-box; clear: both; float: left; margin: 0px auto 15px; max-width: 100%; padding: 0px; position: relative; text-align: center; text-rendering: optimizelegibility; width: 670px;"><div class="fig-picture" style="background: rgb(240, 238, 234); box-sizing: border-box; display: table; float: left; justify-content: center; margin: 0px; padding: 0px 0px 364px; position: relative; text-rendering: optimizelegibility; width: 670px;">
<picture style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;"><source data-srcset="https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram2-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=h64nQiWh1OkFm38aUd9k6Q 1x, https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram2-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=h64nQiWh1OkFm38aUd9k6Q 2x" media="(min-width: 768px)" srcset="https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram2-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=h64nQiWh1OkFm38aUd9k6Q 1x, https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram2-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=h64nQiWh1OkFm38aUd9k6Q 2x" style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;"></source><img class="lazy lazied" data-was-processed="true" itemprop="contentUrl" loading="lazy" src="https://i1-giadinh.vnecdn.net/2012/03/15/tram2-1351658688.jpg?w=500&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=h64nQiWh1OkFm38aUd9k6Q" style="border: 0px; box-sizing: border-box; font-size: 0px; left: 90px; line-height: 0; margin: 0px; max-height: 700px; max-width: 100%; padding: 0px; position: absolute; text-rendering: optimizelegibility; top: 0px; width: 490px;" /></picture></div>
<figcaption itemprop="description" style="box-sizing: border-box; float: left; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; text-rendering: optimizelegibility; width: 670px;"><div class="Image" style="box-sizing: border-box; font-size: 14px; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: 22.4px; padding: 10px 0px 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Trám đen kho thịt.</div>
</figcaption></figure><div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Kho cho đến khi nước thịt trong nồi sóng sánh và thoảng thấy mùi thơm của trám là được. Nhìn từng miếng trám vàng màu cánh gián, căng mọng thấm đẫm chất béo, chất đạm của thịt. Nếm thử một miếng trám, một miếng thịt mà không phân biệt được đâu là trám đâu là thịt. Vị chua chát của trám quyện với miếng thịt nửa nạc nửa mỡ làm miếng cơm ngon miệng hơn và đậm đà một cách giản dị. Thịt không còn quá ngấy và béo, còn quả trám lúc đó hơi chát dịu, chua chua man mát, và ngậy, cái ngậy của thịt ba chỉ và nhân trám tiết ra sẽ khiến tất cả các giác quan của bạn được đánh thức.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
<strong style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;">Ngoài ra, người dân nơi đây còn làm món trám đen ngâm tương:</strong></div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Mua trám về, rửa sạch vớt ra để ráo, bỏ vào một cái âu tráng men có nắp hay cái hũ sành dầy có nắp. Bỏ vào thìa muối hầm và cho nước nóng sôi và để nguội 85<sup style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility;">o</sup>C rồi đổ ngập trám, đậy nắp, vài tiếng sau là ăn được. Nếu muốn làm trám ngâm tương thì bóc nhẹ món trám muối ra, rồi đem phơi vài nắng cho quắt lại ... sau đó mới đem dầm trong nước tương, đây cũng là món ăn rất “bắt” cơm trong những ngày tiết trời se lạnh.</div>
<div class="Normal" style="box-sizing: border-box; line-height: 28.8px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-rendering: optimizespeed;">
Nếu ai đã từng một lần đến với Hoàng Vân - Hiệp Hòa, được nếm thử món xôi nhân trám hoặc trám kho thịt ở nơi đây hẳn sẽ khó quên được hương vị độc đáo của thứ quả đặc biệt này.</div>
</article>bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-74694879589889152922020-04-12T18:49:00.001+07:002020-04-12T22:46:15.926+07:00Những món ngon chế biến với trám đen đặc sản Thanh Chương<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Huyện Thanh Chương nổi tiếng với đặc sản trám đen thơm ngon, béo bùi. Tại địa phương này, trám đen xuất hiện ở nhiều xã như Cát Văn, Phong Thịnh, Thanh Đức, Hạnh Lâm, Thanh Hương…</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4676" height="450" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" src="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-2.jpg" srcset="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-2.jpg 700w, https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-2-622x400.jpg 622w" style="border-style: none; box-sizing: border-box; height: auto; vertical-align: middle; width: 675px;" width="700" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">Bên cạnh trám mọc tự nhiên thì những năm gần đây, nhiều cây trám lai ghép được người dân Thanh Chương nhân rộng và quả trám đang mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân Thanh Chương.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">Và theo kinh nghiệm của người dân cũng như các thương, cây trám càng lâu năm sẽ cho sản lượng quả càng nhiều. Để hái được trám, người ta thường dùng dây trèo và sử dụng dao hoặc liềm buộc vào gậy dài để chọc quả.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4677" height="450" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" src="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-3.jpg" srcset="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-3.jpg 700w, https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-3-622x400.jpg 622w" style="border-style: none; box-sizing: border-box; height: auto; vertical-align: middle; width: 675px;" width="700" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">Quả trám đen đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở Thanh Chương, dần trở nên quen thuộc đối với người dân cả nước khi mùa về.</span></div>
<h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: SanFranciscoDisplay-Bold; font-size: 20px; font-weight: 500; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.5rem; margin-top: 0px;">
<span style="box-sizing: border-box;">Những món ngon chế biến với trám đen Thanh Chương:</span></h2>
<h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: SanFranciscoDisplay-Bold; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.5rem; margin-top: 0px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">1. Xôi trám</span></h3>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">Xôi trám là món ăn nổi tiếng vừa dẻo, vừa thơm, ăn bùi, ngậy mà không gây ngấy.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4678" height="450" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" src="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-4.jpg" srcset="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-4.jpg 700w, https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-4-622x400.jpg 622w" style="border-style: none; box-sizing: border-box; height: auto; vertical-align: middle; width: 675px;" width="700" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">– Nguyên Liệu: 1 kg gạo nếp, 300 g quả trám đen, muối.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">– Cách làm:</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 1:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Gạo nếp đem vo sạch và ngâm từ 8-10 tiếng.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 2:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Rửa hạt trám đổ ra nong (Trám ngâm vào nước ấm khoảng 25 đến 30 độ C một lúc cho mềm, lưu ý nước nóng hơn trám sẽ không mềm).</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 3:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Sau khi có đủ nhân trám mới xóc cùng gạo có thêm ít muối và cho vào chõ đun nhỏ lửa.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 4:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Trám om rồi đem bóc vỏ đen, lấy phần thịt bỏ hột, rồi trộn với xôi đã đồ chín đảo thật đều, nhuyễn, xôi có màu hồng tím là được.</span></div>
<h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: SanFranciscoDisplay-Bold; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.5rem; margin-top: 0px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">2. Trám đen nhồi thịt</span></h3>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">– Nguyên liệu: Trám đen 4 lạng, thịt thăn bằm nhỏ 300gr, 5 củ hành khô, 50gr nấm hương, 50gr nấm mèo, hành hoa, 1 lòng đỏ trứng gà.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4679" height="450" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" src="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-5.jpg" srcset="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-5.jpg 700w, https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-5-622x400.jpg 622w" style="border-style: none; box-sizing: border-box; height: auto; vertical-align: middle; width: 675px;" width="700" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">– Cách làm:</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 1:</span><span style="box-sizing: border-box;">Cho thịt, hành khô, nấm, nấm hương vào bát trộn đều với lòng trắng đỏ trứng gà, chút hành hoa, ướp cùng mắm muối mì chính hạt tiêu để khoảng 30p cho ngấm.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;"></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 2:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Trám rửa sạch om với nước sôi tầm 60-75 độ và chút muối. Khi thấy trám mềm tay thì vớt ra, bổ dọc theo thân quả lấy thịt.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 3:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Sau đó nhồi thịt đã ướp vào nửa quả trám một, xếp vào đĩa, cho vào hấp chín.</span></div>
<h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: SanFranciscoDisplay-Bold; font-size: 18px; font-weight: 500; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.5rem; margin-top: 0px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">3. Trám đen kho thịt ba chỉ</span></h3>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">– Nguyên liệu: 300gr thịt ba chỉ, 200gr trám đen, 2 thìa canh đường hoa mai, gia vị.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4680" height="450" sizes="(max-width: 700px) 100vw, 700px" src="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-6.jpg" srcset="https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-6.jpg 700w, https://nghetinh.info/wp-content/uploads/2018/10/tram-den-thanh-chuong-6-622x400.jpg 622w" style="border-style: none; box-sizing: border-box; height: auto; vertical-align: middle; width: 675px;" width="700" /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">– Cách làm:</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 1:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Trám rửa sạch. Cho trám vào nồi, đổ nước sôi, đậy vung, om trong vòng 30 phút.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 2:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng quân cờ dày khoảng 1,5cm. Cho thịt ba chỉ vào nồi, đảo qua đến khi thịt săn lại và ra bớt mỡ thì bạn chắt bỏ phần mỡ này đi nhé.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 3:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Ướp thịt với 1 chút gia vị, để khoảng 10 phút cho ngấm. Dùng đường hoa mai để thắng nước hàng. Sau khi đường chuyển màu cánh gián bạn cho thêm nước vào.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;"></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Bước 4:</span><span style="box-sizing: border-box;"> Tiếp theo, bạn trút nước hàng vào nồi thịt và trám. Lưu ý nước hàng phải ngập xăm xắp bề mặt nguyên liệu. Đậy vung om nhỏ lửa đến khi nước cạn, hơi sánh lại, thịt ba chỉ chín mềm. Trong quá trình om bạn không cần đảo để tránh trám bị nát.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #555555; font-family: Arial; font-size: 16px; line-height: 1.5; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box;">Theo nghetinh.info</span></div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-68529295292592072662020-04-12T18:33:00.001+07:002020-04-12T22:46:57.285+07:00Trám đen- đặc sản núi rừng<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<strong><span style="font-size: 14px;">Vị bùi, ngậy, đậm đà, trám đen là đặc sản của rừng núi Việt Bắc nói chung và Bắc Kạn nói riêng, quả trám hoàn toàn trong môi trường tự nhiên không bị ảnh hưởng hay tác động bởi hóa chất.</span></strong></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" class="image center" style="background: rgb(233, 233, 233); color: #022956; font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="padding: 2px; text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="image_desc" style="padding: 2px; text-align: center;">Quả trám đen có thể chế biến thành những món ăn trong mùa thu này.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14px;">Quả trám đen có hình thoi, 2 đầu nhọn, màu tím thẫm, thịt màu đỏ vàng, trong hạt có nhân trắng ngần. Cây trám mọc thẳng đứng, cây trám do người dân trồng nhưng như thể cây mọc tự nhiên trong những khu rừng, khe núi. Trám đen được trồng tập trung ở các tỉnh miền núi phía Bắc nhưng không phổ biến vì người dân chưa thật sự xác định trồng trám để làm kinh tế. Có chăng họ trồng là để giữ đất, giữ rừng, để ăn…Ở tỉnh Bắc Kạn trám trồng nhiều nhất ở các huyện Ngân Sơn, Pác Nặm, thị xã Bắc Kạn.</span></div>
<table align="center" class="image center" style="background: rgb(233, 233, 233); color: #022956; font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="padding: 2px; text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="image_desc" style="padding: 2px; text-align: center;">Chẳng dễ dàng gì khi leo lên độ cao trên 20 m để hái trám.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14px;">Nếu đã thưởng thức các món ăn từ trám đen thì thật khó quên hương vị của nó. Nhưng để thu hái, chế biến phục vụ nhu cầu thực khách thì khong đơn giản. Nhất là với những người đi thu hái, như đã biết cây trám có dáng thẳng đứng, cao, thân cây to, tán xòe rộng nên trèo lên hái trám là công việc khá mạo hiểm.</span></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14px;">Để thu hoạch trám, buộc người khai thác phải dùng thang (với cây thấp), hoặc lấy những cây tre buộc vào thân trám, ken thành bậc mới leo lên hái được. Người trực tiếp hái trám phải luôn tỉnh táo, thuần thuộc việc chèo cây. Một nông dân ở xã Nông Thượng, thị xã Bắc Kạn cho biết hái trám chẳng dễ dàng như những loại quả khác mà phải chuẩn tinh thần tốt, mạo hiểm, nếu chẳng may sẩy chân rơi xuống thì rất nguy hiểm tới tính mạng.</span></div>
<table align="center" class="image center" style="background: rgb(233, 233, 233); color: #022956; font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; width: 350px;"><tbody>
<tr><td style="padding: 2px; text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="image_desc" style="padding: 2px; text-align: center;">Cây trám cao, to, người hái trám ở xã Nông Thượng phải dùng thân tre để buộc chặt vào thân trám, ken từng bậc để trèo lên hái quả.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14px;">Chị Triệu Thị Hoàng ở thôn Nà Vịt, xã Nông Thượng, thị xã Bắc Kạn có 5 cây trám có tuổi trên 30 năm và cho quả được trên 15 năm, mỗi cây nếu bán quả cũng thu về tiền triệu đồng”. Chị Hoàng còn bộc bạch, ngày trước trám đến mùa quả rụng xuống đất chẳng mấy người để ý, bây giờ lại khác do quả được thị trường ưa chuộng, giá thành lại cao, 1kg trám trên dưới 80.000 đồng nên gia đình hái đến đâu ra chợ Bắc Kạn người ta mua hết tới đó, một cây trám sai có thể cho tới gần 100kg, còn trung bình chỉ khoảng 20 đến 30 kg/cây.</span></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14px;">Trám đen có 2 loại gồm trám nếp và trám tẻ, trám nếp ngọt, bùi, thịt mềm dẻo, còn trám tẻ thì giòn và cứng hơn. Thông thường người ăn thiên về trám nếp bởi thịt mềm, phù hợp với người già, trẻ nhỏ. Trám có thể chế biến thành nhiều món ngon nhưng đa phần sử dụng để kho với thịt ba chỉ, hay đồ xôi.</span></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14px;">Để chế biến trám thành món ăn ngon nếu không tìm hiểu quy trình thì “Xôi hỏng bỏng không”, quả trám trước tiên phải được om trong nước nóng có nhiệt động khoảng 70 độ c, om khoảng 20 phút sau mới bỏ ra, lúc này quả mới mềm dễ boc lớp vỏ mỏng và tách hạt, khi ăn có thể cho thêm chút gia vị, hoạc phơi một đến hai nắng để khô ăn dần. Ngược lại nếu trám mà om quá lâu hay om trong nước quá nóng quả sẽ trở nên cứng, đành bỏ đi không.</span></div>
<table align="center" class="image center" style="background: rgb(233, 233, 233); color: #022956; font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; width: 400px;"><tbody>
<tr><td style="padding: 2px; text-align: center;"><img alt="Để lấy những quả trám chín ra chợ bán chị Hoàng khá vất vả khi phải nhờ người chèo hái từng quả." src="http://www.baobackan.org.vn/dataimages/201309/original/images877758_luon_tram.jpg" style="border: 0px; height: 320px; width: 400px;" /></td></tr>
<tr><td class="image_desc" style="padding: 2px; text-align: center;">Để lấy những quả trám chín ra chợ bán chị Triệu Thị Hoàng ở Nông Thượng khá vất vả khi phải nhờ người chèo để hái từng quả.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14px;">Trám kho với thịt lợn ba chỉ là món ăn ngon.</span><span style="font-size: 14px;"> Đặc biệt người dân địa phương thường dùng trám để đồ xôi hay còn gọi là “xôi trám”, trám sau khi om mềm, bóc tách vỏ, trộn với xôi vừa đồ chín còn nóng hổi sẽ có món xôi trám đen vị ngon đặc trưng. Xôi trám có thể ăn không hoạc ăn kèm với thịt băm, lạc vừng …rất phù hợp trong tiết trởi xe lạnh của mùa thu.</span></div>
<div style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14px;">Giữa thị trường bão hòa của các loại đồ ăn, thức uống như bây giờ, một món ăn đậm đà hương vị núi rừng đang được nhiều người ưa chuộng. Trám đen thực sự là đặc sản của Bắc Kạn ./.</span></div>
<div>
<span style="font-size: 14px;">Thu Trang - Báo Bắc Cạn</span></div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-50536655667649785462020-04-12T18:29:00.003+07:002020-04-12T22:47:34.881+07:00Món ngon từ trám đen<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "roboto" , sans-serif; font-size: 15px;"><i>Xôi được đơm vào đĩa, nhìn vào bạn sẽ ngỡ là chỉ có gạo nếp không vì nhân trám cũng trắng tinh. Tuy nhiên, khi ăn, ta có cảm giác sần sật, béo, bùi lẫn trong hạt nếp dẻo quánh. Hương thơm của nếp cái hoa vàng quyện lẫn với hương thơm của nhân trám thành một hương vị khó tả.</i></span><br />
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "roboto" , sans-serif; font-size: 15px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "roboto" , sans-serif; font-size: x-small;">Quả trám là món ăn bình dân rất đỗi quen thuộc với nhiều người, nhưng đối với người dân làng Vân Xuyên (xã Hoàng Vân, huyện Hiệp Hòa, tỉnh Bắc Giang) thì nó lại là một trong những đặc sản nổi tiếng.</span><br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Trám đen là cây thân mộc, thuộc loại cây lưu niên có thể sống trên một trăm năm. Quả trám hình thoi, khi chín có màu tím thẫm, cùi màu vàng, hạt nhọn hai đầu, nhân hạt trắng ngần.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Trám đen trước khi ăn phải om cho mềm. Nước om trám đun vừa tới độ sủi tăm (khoảng 70<span style="box-sizing: border-box; font-size: 9.75px; line-height: 0; position: relative; top: -0.5em; vertical-align: baseline;">o</span>C), cho trám vào và đậy vung kín, 20 phút vớt ra, để ráo, bổ dọc quả, bỏ hạt.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Thứ quả này nếu ngâm trong nước càng nóng, càng lâu thì càng rắn; nhược bằng đem đun lâu thì nó dai như miếng cao su.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Trám chín đúng độ là cùi của nó không rắn, không nát, dùng dao nhỏ có thể dễ dàng tách thịt trám khỏi hạt, khi ăn chấm muối vừng, tương gạo hoặc nước thịt kho tàu, rất bùi.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Đến mùa trám đen, người lớn thì lấy quả, trẻ con cũng ngồi bên xí phần, hạt trám tuy cứng, nhưng khi chặt đôi nhân trắng bùi, thơm mùi cây núi. Lũ trẻ nhỏ chỉ cần vài cái tăm là có thể ngồi khêu nhân hạt trám ăn cùng nhau cả buổi mà không biết chán.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Với người dân làng Vân Xuyên, từ quả trám có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: xôi nhân trám, trám kho thịt… trong đó, món gỏi trám và món nham đã trở thành đặc sản.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Nguyên liệu chính để làm món nham gồm có trám nấu bỏ hạt lấy cùi, thịt ba chỉ áp chảo thái chỉ, thịt cá chép rán giòn. Ba thứ đó theo tỉ lệ 2:1:1, đem trộn với gia vị như lạc rang, quả núc nác nướng thái sợi, rau thơm, khế chua, nêm mắm muối vừa đủ ăn kèm với bánh đa hoặc bánh tráng ta được món ăn dân dã, lạ miệng</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 15px; font-weight: 700;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Chế biến món “xôi nhân trám”</span></span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Cách làm: một chõ xôi vài cân gạo nếp cần có 1/3 là nhân trám. Như vậy, phải có vài rổ hạt trám mới lấy được 1kg nhân. Để chuẩn bị có một chõ xôi nhân trám phải vo gạo nếp, ngâm gạo từ tối hôm trước, sáng hôm sau mới rửa hạt trám đổ ra nong. Mọi người trong gia đình xúm quanh nong hạt trám, kẻ chặt hạt, người lấy nhân.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Sau khi có đủ nhân trám mới xóc cùng gạo có thêm ít muối và cho vào chõ đun nhỏ lửa. Khoảng nửa giờ sau, mùi xôi thơm bay đầy bếp, đầy sân. Trong hơi gió thơm phảng phất mùi hương nhựa trám. Xôi được đơm vào đĩa, nhìn vào bạn sẽ ngỡ là chỉ có gạo nếp không vì nhân trám cũng trắng tinh. Tuy nhiên, khi ăn, ta có cảm giác sần sật, béo, bùi lẫn trong hạt nếp dẻo quánh. Hương thơm của nếp cái hoa vàng quyện lẫn với hương thơm của nhân trám thành một hương vị khó tả.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: 15px; font-weight: 700;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;"></span></span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Nếu bạn từng được ăn xôi xéo, xôi trứng kiến, xôi ngũ sắc, xôi lạc, xôi vò, xôi gà xé phay, xôi lạp xường, xôi Điện Biên, xôi Lào, xôi Thái Lan… thì món xôi nhân trám đích thị là xôi hoàng hậu, xôi chúa tể của các loài xôi mà tôi vừa kể.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Món trám kho thịt cũng rất hấp dẫn</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;"></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Thịt kho trám phải là thịt ba chỉ tươi ngon, để món ăn được đẹp mắt, người ta thêm chút nước hàng khi ướp thịt. Ướp thịt là một khâu rất quan trọng vì nó khiến cho hương vị của thịt và trám hoà quyện vào nhau. Sau khoảng 30 phút ướp là có thể đem nấu, nhưng nhớ để lửa nhỏ liu riu để gia vị ngấm đều vào thịt và trám.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFluDyYrdIfC1YDpTMejzEdcAPj4JwnKkxgSK2Ji2n0XpbU7rQjIxvfE357gTBeUWzhebqD93E8ENgskv_EKTsdyAttQpLyXUYaDUAVl5Slt1MGAj11Og4S2AqM8C93rTJSF77EI4ZclI/s1600/tram+kho+ca.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="600" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaFluDyYrdIfC1YDpTMejzEdcAPj4JwnKkxgSK2Ji2n0XpbU7rQjIxvfE357gTBeUWzhebqD93E8ENgskv_EKTsdyAttQpLyXUYaDUAVl5Slt1MGAj11Og4S2AqM8C93rTJSF77EI4ZclI/s320/tram+kho+ca.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Kho cho đến khi nước thịt trong nồi sóng sánh và thoảng thấy mùi thơm của trám là được. Nhìn từng miếng trám vàng màu cánh gián, căng mọng thấm đẫm chất béo, chất đạm của thịt. Nếm thử một miếng trám, một miếng thịt mà không phân biệt được đâu là trám đâu là thịt. Vị chua chát của trám quyện với miếng thịt nửa nạc nửa mỡ làm miếng cơm ngon miệng hơn và đậm đà một cách giản dị. Thịt không còn quá ngấy và béo, còn quả trám lúc đó hơi chát dịu, chua chua man mát và ngậy, cái ngậy của thịt ba chỉ và nhân trám tiết ra sẽ khiến tất cả các giác quan của bạn được đánh thức.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;"><span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Ngoài ra, người dân nơi đây còn làm món trám đen ngâm tương:</span></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Mua trám về, rửa sạch vớt ra để ráo, bỏ vào một cái âu tráng men có nắp hay cái hũ sành dầy có nắp. Bỏ vào thìa muối hầm và cho nước nóng sôi và để nguội 85<span style="box-sizing: border-box; font-size: 9.75px; line-height: 0; position: relative; top: -0.5em; vertical-align: baseline;">o</span>C rồi đổ ngập trám, đậy nắp, vài tiếng sau là ăn được. Nếu muốn làm trám ngâm tương thì bóc nhẹ món trám muối ra, rồi đem phơi vài nắng cho quắt lại ... sau đó mới đem dầm trong nước tương, đây cũng là món ăn rất “bắt” cơm trong những ngày tiết trời se lạnh.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;"></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Nếu ai đã từng một lần đến với Hoàng Vân - Hiệp Hòa, được nếm thử món xôi nhân trám hoặc trám kho thịt ở nơi đây hẳn sẽ khó quên được hương vị độc đáo của thứ quả đặc biệt này.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 15px; margin-bottom: 10px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-size: x-small;">Theo ẩm thực 360</span></div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-62427709206320869822020-04-12T18:24:00.003+07:002020-04-12T22:47:55.218+07:00Trám đen xứ Lạng<strong style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;">Cây trám đối với đồng bào vùng núi phía Bắc đã rất quen thuộc. Và cữ độ tháng 8 đến tháng 9 âm lịch, trám đen ở Lạng Sơn lại xuất hiện trong những phiên chợ để làm nên những món ăn thơm ngon. Hương vị bùi, ngậy, đậm đà của trám chính là một đặc sản của núi rừng và cuộc sống của người dân vùng cao.</strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirRwXgK0pBijwWwBy94ZrLi557BHUHyJE3pm6bEoNQyjNp21Hh76ETBSFri1Okfu7Dayrexs_zcOapeHI4w5CSIaWzncZmaMWVw-4GHIU24SXJ6INRCvrLvSkqQ4jYZ5_PwdovreB5D8Ro/s1600/1242020+tram+den+xu+lang.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="751" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirRwXgK0pBijwWwBy94ZrLi557BHUHyJE3pm6bEoNQyjNp21Hh76ETBSFri1Okfu7Dayrexs_zcOapeHI4w5CSIaWzncZmaMWVw-4GHIU24SXJ6INRCvrLvSkqQ4jYZ5_PwdovreB5D8Ro/s640/1242020+tram+den+xu+lang.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: justify;">
Khi tiết trời sang thu, bà con các dân tộc Tày, Nùng ở xứ Lạng lại lên rừng hái trám về vừa để ăn, vừa đem ra chợ bán.Trám có hai loại là trám trắng có vỏ màu xanh lục và trám đen màu tím thẫm. Ở Lạng Sơn chủ yếu là tram đen. Hiện mỗi cân trám đen được bán với giá từ 35.000 - 45.000 đồng/kg tùy chất lượng. </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: justify;">
Theo đông y, quả trám vị chua, ngọt bùi, béo, tính ấm. Từ lâu, đồng bào dùng trám để chế biến các món ăn rất đậm đà, mà nếu một lần được thưởng thức chắc chắn bạn sẽ có những dư vị thật khó quên. Người dân vùng núi xứ Lạng hay thích ăn loại trám đen hơn vì có vị bùi thơm ngậy, đặc biệt rất tốt cho đường tiêu hóa và điều hòa khí huyết. Mùa này vào các bản làng của đồng bào Tày, Nùng sẽ có dịp được thưởng thức món xôi trám, còn gọi là “khẩu nua mác bây” rất thơm ngon. </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: justify;">
Muốn có xôi trám ngon phải chọn quả trám chín mọng, không bị sâu. Trám hái về ngâm nước ấm một lúc cho mềm (nếu nước nóng trám sẽ không mềm mà cứng lại, không ăn được hoặc ăn rất sượng). Trám ỏm rồi đem bóc vỏ đen, lấy phần thịt bỏ hột, rồi trộn với xôi đã đồ chín đảo thật đều, nhuyễn, sau đó cho vào chõ đồ lại lần nữa cho thật chín mềm. Xôi trám làm đơn giản nhưng ăn rất bổ, béo ngậy có vị bùi thơm của trám, rất đặc trưng, lạ miệng.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: center;">
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: justify;">
Ngoài xôi trám thì trám nấu với canh gà cũng là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Trám hái về rửa sạch, thịt gà thái thành từng miếng vừa ăn. Gừng đã giã nhỏ cho vào chảo đảo dậy mùi thơm rồi đổ trám cùng thịt gà vào xào cho săn, xong đổ nước xăm xắp và hầm nhừ. Khi canh chín, nêm đủ gia vị, thêm chút lá và củ kiệu tươi cùng mộc nhĩ thái nhỏ. Đậy vung khoảng chừng 2 phút là có thể múc canh ra ăn được. Bát canh gà nấu trám đẹp mắt với màu nâu của quả trám, màu vàng của thịt gà, xanh trắng của lá, vừa bùi, vừa béo, dậy lên mùi gừng và các loại gia vị. </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: justify;">
Ngoài ra, cá kho trám cũng là món ăn dân dã phổ biến. Cá kho trám có đủ 5 vị thơm, bùi, ngọt, chua, chát và béo ngậy của cá. Vị chua của trám ngấm vào làm cá mềm hơn còn chất đạm của cá ngấm vào trám làm mất vị chát, giảm vị chua, miếng trám chua ngọt, béo bùi, ăn mãi không chán.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: justify;">
Món trám muối cũng thơm ngon không kém. Để làm món này, phải chọn những quả trám già, thẫm màu, rửa sạch trần qua nước nóng rồi cho vào chum ngâm với muối mặn, khoảng hai tuần. Lượng muối phải thật vừa vặn để quả trám khi ăn đủ vị chua, mặn và dậy lên mùi thơm. </div>
<strong style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px;"></strong><br />
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: justify;">
Lên xứ Lạng mùa này, nếu không có dịp thưởng thức các món ăn chế biến từ trám của đồng bào Tày, Nùng thì bạn cũng đừng quên mua một ít trám đen về nhà để tự tay chế biến những món ăn thơm ngon, bùi béo rất đặc trưng của vùng cao. </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: Arial, "Helvetica Neue", Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; outline: 0px; padding: 10px 0px; text-align: justify;">
Thanh Hằng - Báo Đại Đoàn kết</div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-10510883148517618652020-04-12T18:15:00.003+07:002020-04-12T18:21:50.353+07:00Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu<span style="background-color: white; font-family: "open sans" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 700; text-align: justify;">Từ tháng 7 đến tháng 9 (âm lịch) hàng năm, trám đen xứ Lạng (Lạng Sơn) lại xuất hiện trong những phiên chợ để làm nên những món ăn cực kì ngon miệng, lại thơm, bùi. Năm nay trám được mùa được giá, dù giá tăng “kịch trần" lên tới 70.000 đồng/kg nhưng vẫn “đắt như tôm tươi”.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5W0BA-ZBy_xvH4Zwd-4bSuVnIViMRIwJnxG-jZAeWG1To9pc0QzGyUlCOhCL3bn9-ctoW5_ekds8QiPPrzEpon98mX2fhWyD4lVmcnOaOcq1mkcAMGKImQ6dPr9LNgoZVL6MsXRz6mvCm/s1600/tram+ngon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="550" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5W0BA-ZBy_xvH4Zwd-4bSuVnIViMRIwJnxG-jZAeWG1To9pc0QzGyUlCOhCL3bn9-ctoW5_ekds8QiPPrzEpon98mX2fhWyD4lVmcnOaOcq1mkcAMGKImQ6dPr9LNgoZVL6MsXRz6mvCm/s320/tram+ngon.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: "open sans" , "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 700; text-align: justify;"><br /></span>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
Trám là một loại quả đặc sản tự nhiên của núi rừng xứ Lạng, có công dụng giải khát, thanh giọng, giải độc, giải rượu... Quả trám có hai loại: trám trắng và trám đen. Trám trắng thường dùng làm mứt, ô mai. Trám đen dùng làm các món kho, sốt với cá..., đặc biệt nếu làm món xôi trám đem thì ngon "quên sầu".</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: center;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-0" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 35px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 1" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/2-1537759897-width600height357.jpg" style="border: 0px; height: 357px; max-width: 480px; width: 600px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 1" width="100%" /></span></div>
<div style="background-color: white; color: blue; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; text-align: center;">
Trám ở xứ Lạng thường là cây to có đường kính 1 người lớn ôm không xuể, thân thẳng nên rất khó khăn trong việc thu hái. Ảnh: Liễu Chang </div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-1" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 10px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 2" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/88-1537754235-width600height338.jpg" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 2" width="100%" /></span></div>
<div style="background-color: white; color: blue; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; text-align: center;">
Chỉ những người có kinh nghiệm thì mới chọn được những loại trám ngon và bùi, vì không phải cây trám nào cũng ngon và bở. Ảnh: Liễu Chang </div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
Cây trám đen lâu năm có chiều cao trên 20m, đường kính lên tới 90cm, thân cây to, tán xòe rộng. Để trèo lên độ cao như vậy phải là người gan dạ, có kinh nghiệm mới dám đứng trên cành trám dùng cây sào dài đập quả. Quả trám tươi cứng rơi từ trên cao xuống, người ở dưới phải đội mũ đề phòng khi đang nhặt bị quả rơi trúng đầu. </div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
Quả trám hình thoi, khi chín có màu tím thẫm, cùi màu vàng, hạt nhọn hai đầu, nhân hạt trắng ngần. Mùa thu hoạch trám bắt đầu từ tháng 7 âm lịch, kéo dài đến khoảng tháng 9 âm lịch, sau đó quả tự chín và rụng dần.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-2" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 35px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 3" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/6-1537754073-width600height366.jpg" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 3" width="100%" /></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; color: blue; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; text-align: center;">
Tại các phiên chợ, trám luôn là thứ đặc sản được nhiều người tìm mua. Ảnh: Chang Liễu</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-3" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 10px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 4" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/4-1537754139-width600height338.jpg" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 4" width="100%" /></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; color: blue; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; text-align: center;">
Mọi năm giá trám thường từ 35.000 - 40.000 đồng/kg nhưng năm nay giá tăng lên tới 70.000 đồng/kg.</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
Bán trám đen tại chợ Tu Đồn, thị trấn Văn Quan, cô Thiệm ở Bình Gia cho biết: “Nhà tôi có khoảng 40-50 cây trám cổ thụ do các cụ trồng trong rừng sâu. Năm nay cây cũng khá sai quả, nhưng do trám là cây thân gỗ, gốc thẳng trơn trượt nên rất khó để trèo hái. Trung bình một buổi gia đình hái được hơn 1 tạ quả và tự mang bán tự các phiên chợ chứ không bán buôn".</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
Bà Thiệm cho biết năm trước giá trám dao động từ 30.000 - 40.000 đồng/kg, cao nhất cũng chỉ được 50.000 đồng/kg nhưng năm nay lại được giá hơn. "Từ sáng tới giờ tôi bán đã được hơn 50kg với giá 70.000 đồng/kg. Trám đen của người dân ở đây đều mọc tự nhiên, trong rừng sâu nên rất ngon, bùi và ngậy” - bà Thiệm nói.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-4" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 35px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 5" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/22-1537754117-width600height338.jpg" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 5" width="100%" /></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; color: blue; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; text-align: center;">
Dù giá cả có đắt hơn mọi năm nhưng những hàng bán trám đen luôn nườm nượp khách tranh nhau chọn mua.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-5" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 35px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 6" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/9-1537754185-width600height338.jpg" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 6" width="100%" /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
Trám đen là món ăn nổi tiếng của Lạng Sơn, trước khi ăn phải om trám cho mềm rồi tách hạt sau đó làm những món như xôi trám, thịt kho trám, trám ngâm tương..., ăn rất bùi, thơm mà không bị ngậy. Trước đây, trám đen chỉ dùng trong gia đình, bán không được giá nên ít người quan tâm, nay cây trám đem lại giá trị kinh tế cao nên một số hộ dân đang ươm trồng, sau khoảng 7 - 8 năm cho quả.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-6" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 10px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 7" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/44-1537754211-width600height338.jpg" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 7" width="100%" /></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; color: blue; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; text-align: center;">
Đông nghịt người chen chúc nhau tại khu bán trám, nhiều người mua đến chục cân để làm quà cho người thân ở xa. Ảnh: Chang Liễu</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-7" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 10px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 8" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/7-1537754255-width600height338.jpg" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 8" width="100%" /></span></div>
<div align="center" style="background-color: white; color: blue; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; text-align: center;">
Thịt trám sau khi tách có thể phơi khô bỏ lọ hoặc bỏ trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản dùng quanh năm.</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
“Trước đây có câu thơ là "trám bùi để rụng, măng mai để già", nay trám đen không để rụng nữa mà được tận thu, mỗi cây trám là một "cây tiền”, trám sau khi tách lấy thịt thì hạt trám lại được thu lại với giá 40.000 - 50.000 đồng/kg hạt” anh Quân, một thương lái buôn trám cho biết.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-8" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 10px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 9" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/77-1537754269-width600height338.jpg" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 9" width="100%" /></span></div>
<div style="background-color: white; color: blue; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-style: italic; text-align: center;">
Trám sau khi tách lấy thịt thì hạt lại được mang bán tại chợ với giá 40.000 - 50.000 đồng/kg hạt.</div>
<div align="center" style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">
<span align="center" class="img-share" style="display: block; position: relative;"><span class="shareImage" id="shareImage-9" style="bottom: 10px; display: block; height: 20px; left: 10px; opacity: 0; position: absolute;"><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-fb.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /> <span title=""><img alt="" src="http://streaming1.danviet.vn/images/2014/share-gg.gif" height="20" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" width="67" /></span></span><img alt="tram den xu lang gia cao ki luc, tranh nhau mua vi ngon... quen sau hinh anh 10" class="news-image" src="http://streaming1.danviet.vn/upload/3-2018/images/2018-09-24/555-1537754293-width600height388.jpg" style="border: 0px; height: auto !important; max-width: 480px;" title="Trám đen xứ Lạng giá cao kỉ lục, tranh nhau mua vì ngon... quên sầu hình ảnh 10" width="100%" /></span></div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
Theo anh Quân trám năm nay được mùa, được giá, loại 1 giá lên tới 70.000 đồng/kg, loại 2, 3 dao động từ 60.000 - 65.000 đồng/kg.</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
“Tôi phải đi vào các bản mà có trồng nhiều trám để thu mua trực tiếp của người dân. Trung bình mỗi phiên chợ hai vợ chồng bán được 2-3 tạ quả, lấy về bằng nào là bán hết sạch bằng đó”, anh nói.</div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; font-family: "Open Sans", Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;">
Theo báo Dân Việt</div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-2222523969427143402020-04-12T18:08:00.002+07:002020-04-12T18:08:30.377+07:00Công dụng quả trám<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Quả trám ngoài công dụng chế biến thành mứt, món ăn, ô mai,… Đông y còn sử dụng chúng như vị thuốc giúp trị nhiều bệnh lý, nổi bật nhất là bệnh về đường hô hấp.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7dKLXzlaUnCRaf_Tzy78M-RU_OKg_IU4kOyhT6RRWJve7NGE1IHBvXT3LnMSjA-faeOExLr2BcIFwnM1mrEzsZD_iy4_3FqqejPXzS9cGSnY8qGMvmtKQ5LbFGlj9p8jcoERCUS11PFxT/s1600/tram+den+ngon+tdn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="217" data-original-width="232" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7dKLXzlaUnCRaf_Tzy78M-RU_OKg_IU4kOyhT6RRWJve7NGE1IHBvXT3LnMSjA-faeOExLr2BcIFwnM1mrEzsZD_iy4_3FqqejPXzS9cGSnY8qGMvmtKQ5LbFGlj9p8jcoERCUS11PFxT/s640/tram+den+ngon+tdn.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<br /></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span id="more-36557" style="box-sizing: border-box;"></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Tên khác:</span> Trám trắng được gọi với tên là cảm lãm, thanh quả, gián quả, cà ná, mác cơm, thanh tử, hoàng lãm và bạch lãm,… Quả trám đen gọi là trám chim, mộc uy tử, ô lãm, cây bùi, hắc lãm,…</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Tên khoa học: </span>fructus canarii, trám đen (Canarium nigrum Engl), trám trắng (Canarium album Raeusch)</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Họ: </span>Trám (Burseraceae)</div>
<h2 class="ftwp-heading" id="ftoc-heading-1" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.5rem; margin-top: 0px;">
I. Mô tả về quả trám</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Đặc điểm thực vật của quả trám</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Quả trám có hai loại chính là tránh trắng và trám xanh. Tùy vào từng loại trám mà có đặc điểm nhận biết khác nhau. Cụ thể:</div>
<ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px; padding-left: 30px;">
<li style="box-sizing: border-box;">Quả trám trắng: Quả có hình thoi, hai đầu tù và có màu vàng xanh nhạt. Quả có chiều dài 45 mm và rộng từ 20 – 25 mm. Hạt hình thoi với 2 đầu nhọn, cứng và nhẵn, trong có 3 ngăn.</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Trám đen: Có màu tím đen sẫm, dạng hình trứng, có chiều dài 3 – 4 cm và rộng 2 cm. Hạt trám cứng có 3 ngăn.</li>
</ul>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Phân bố</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Trám trắng phân bố chủ yếu Bắc Lào và ở một phần lãnh thổ phía nam Trung quốc, từ Quảng Tây đến Vân Nam. Ở Việt Nam, loại quả này tập trung chủ yếu ở các vùng núi miền Bắc, từ Quảng Bình trở ra. Cụ thể, cây phân bố nhiều ở các tỉnh như Thái Nguyên, Hòa Bình, Phú Thọ, Bắc Cạn, Hà Tây, Yên Bái, Vĩnh Phúc,…</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Bộ phận dùng, thu hái, chế biến và bảo quản</span></div>
<ul style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem; margin-top: 0px; padding-left: 30px;">
<li style="box-sizing: border-box;">Bộ phận dùng: Rễ lá, quá và nhựa</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Thu hái: Rễ lá thu hoạch quanh năm, quả hái khi chín</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Chế biến: Quả trám dùng muối hay để tươi rồi sau đó sấy hoặc phơi khô. Nhựa cây khai thác để cất tinh dầu, chế colophan hay làm hương</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Bảo quản: Nơi khô ráo</li>
</ul>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Thành phần hóa học</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Quả trám chứa 12% protein, 1.09% lipid, 12% hydrat carbon, 0,046% Ca, 0,046% P, 0,06% phosphor và 0,004% F. Dầu hạt trám chứa caproic, myristic, acid hexanoic, stearic, palmatic, decanoic, linoleic, octanic, lauric,… Cùi trám chữa nhiều đường, chất béo, acid folic, acid hữu cơ, vitamin (C, B1, P), chất xơ và chất khoáng (kali, magie, canxi, kẽm, carroten, sắt,…).</div>
<figure aria-describedby="caption-attachment-36560" class="wp-caption aligncenter" id="attachment_36560" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(240, 240, 240); box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin: 5px auto; max-width: 96%; padding: 5px 3px 10px; text-align: center; width: 768px;"><img alt="quả trám là quả gì" class="wp-image-36560 size-full" height="512" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" src="https://www.thuocdantoc.org/wp-content/uploads/2019/09/qua-tram-la-qua-gi.jpg" srcset="https://www.thuocdantoc.org/wp-content/uploads/2019/09/qua-tram-la-qua-gi.jpg 768w, https://www.thuocdantoc.org/wp-content/uploads/2019/09/qua-tram-la-qua-gi-300x200.jpg 300w" style="border: 0px none; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 0px; max-width: 98.5%; padding: 0px; vertical-align: middle; width: auto;" width="768" /><figcaption class="wp-caption-text" id="caption-attachment-36560" style="box-sizing: border-box; color: #777777; font-family: Arial; font-size: 15px; line-height: 17px; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 5px 5px 0px;">Quả trám đen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể người bị suy nhược</figcaption></figure><h2 class="ftwp-heading" id="ftoc-heading-2" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.5rem; margin-top: 0px;">
II. Vị thuốc</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Tính vị</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Tính ôn, vị chua, ngọt và không có độc</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Qui kinh</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Đi vào 2 kinh Phế và Vị</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Tác dụng dược lý</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
– Theo Đông y:</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Theo Bản Thảo Cầu Nguyện, quả trám trắng và đen đều có tác dụng sinh tân chỉ khát, lợi yết hầu và giải độc. Do đó, thuốc thường dùng giải rượu, chữa yết hầu sưng đau, nọc con dải, điều trị cổ họng sưng đau hoặc ho nhiều đờm, hòa hãn tư bổ. Quả trám chín có tác dụng chữa động kinh và an thần.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
– Theo Y học hiện đại:</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Một số nghiên cứu cho biết, trong quả trám tươi chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, nên được xem là thức ăn thích hợp với trẻ nhỏ, người ở độ tuổi trung niên và phụ nữ mang thai có cơ thể bị suy nhược. Bên cạnh đó, nước sắc quả trám có tác dụng kích thích tuyến nước bọt, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt, tăng cường khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, nước sắc còn giúp bảo vệ gan chống lại các tác nhân gây hại.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Cách dùng và liều lượng</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Trám được dùng dưới dạng sắc thuốc hoặc chế biến món ăn. Tùy thuộc vào bệnh lý mà liều lượng dùng thường không giống nhau.</div>
<h2 class="ftwp-heading" id="ftoc-heading-3" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 24px; line-height: 1.2; margin-bottom: 0.5rem; margin-top: 0px;">
III. Bài thuốc chữa bệnh từ quả trám theo kinh nghiệm dân gian</h2>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Chữa mất ngủ, khô cổ, muốn ho khi ngủ đêm vào mùa đông </span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Sử dụng 2 – 3 quả trám trắng đem bỏ hột và đập dập lấy nước uống. Người bệnh có thể thêm mật ong hoặc gừng vào cho dễ uống.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Điều trị mất tiếng, viêm amidan, viêm họng cấp, khô rát cổ</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Dùng trám đem rửa sạch và muối như muối chanh. Mỗi ngày lấy một ít ngậm hoặc pha nước uống. Có thể dùng phối hợp với trám tươi hãm lấy nước uống giúp làm tăng tác chữa đau họng.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Trị ho khản</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Sử dụng 4 quả trám tươi đem rửa sạch và bỏ hạt. Sau đó giã nát chung với 10 gram huyền sâm thái lát. Cuối cùng cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu uống. Uống liên tục 3 – 5 ngày giúp lợi yết hầu, dư ấm, tiêu thũng, giáng hỏa và thanh nhiệt giải độc.</div>
<figure aria-describedby="caption-attachment-36562" class="wp-caption aligncenter" id="attachment_36562" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 1px solid rgb(240, 240, 240); box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin: 5px auto; max-width: 96%; padding: 5px 3px 10px; text-align: center; width: 768px;"><img alt="quả trám có tác dụng gì" class="wp-image-36562 size-full" height="463" sizes="(max-width: 768px) 100vw, 768px" src="https://www.thuocdantoc.org/wp-content/uploads/2019/09/qua-tram-co-tac-dung-gi.jpg" srcset="https://www.thuocdantoc.org/wp-content/uploads/2019/09/qua-tram-co-tac-dung-gi.jpg 768w, https://www.thuocdantoc.org/wp-content/uploads/2019/09/qua-tram-co-tac-dung-gi-300x181.jpg 300w" style="border: 0px none; box-sizing: border-box; height: auto; margin: 0px; max-width: 98.5%; padding: 0px; vertical-align: middle; width: auto;" width="768" /><figcaption class="wp-caption-text" id="caption-attachment-36562" style="box-sizing: border-box; color: #777777; font-family: Arial; font-size: 15px; line-height: 17px; margin: 0px; max-width: 100%; padding: 5px 5px 0px;">Quả trám giúp trị ho khản và các bệnh lý khác liên quan đến đường hô hấp</figcaption></figure><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Khát nước, sốt cao và khô môi</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Dùng vài quả trám rửa sạch, bỏ hạt và giã lấy nước uống</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Nước thanh nhiệt</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Lấy 20 gram trám tươi đem bỏ hạt cho vào nồi, thêm 4 chùm rễ lau tươi thái nhỏ và 0,5 lít nước. Sau đó bắt lên nấu trong 30 phút rồi lọc lấy nước thuốc uống nóng.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Chữa ho và thanh nhiệt giải thử</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Chuẩn bị 5 quả trám tươi đem bỏ hạt, 10 miếng ngó sen, 5 gram rễ lau thái nhỏ, 5 gram kim thạch hộc thái nhỏ, 5 gram mã thầy đã được gọt vỏ, 2 quả lê gọt vỏ và 10 gram mạch đông. Tất cả các nguyên liệu cho vào nồi, thêm 2 lít nước và đun nhỏ lửa khoảng 1 tiếng rồi tắt bếp và lọc lấy nước. Chờ nước thuốc nguội, chi đều ra uống trong ngày. Uống liên tục cho đến khi triệu chứng miệng khô, phổi ráo, ôn bệnh nhiệt thịnh,… thuyên giảm.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Điều trị ho khan</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Sử dụng 20 quả trám muối và 50 gram vỏ đậu phụ cho vào nồi và nấu. Khi nước vừa sôi, tắt bếp và lọc lấy thuốc uống.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Chữa ho gà</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Quả trám đen đem nấu với đường phèn và lấy nước uống</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">+ Chữa khó nuốt, thanh phế, chỉ khát, trị sưng họng, buồn nôn,… bằng món uống ngũ vị bảo kiện</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Chuẩn bị 10 gram trám tươi đã bỏ hột, 6 gram gừng tươi đã gọt vỏ và rửa sạch, 120 gram ngó sen tươi đã bỏ vỏ và rửa sạch, 10 gram cam bỏ vỏ và 150 gram mã thầy. Tất cả vị thuốc đem giã nát và vắt lấy nước uống.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Trên đây là tất cả các thông tin về thành phần cũng như công dụng chữa bệnh của quả trám. Mặc dù loại quả này mang lại nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe nhưng trước khi sử dụng, bệnh nhân cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc thầy thuốc có chuyên môn. Tuyệt đối không tự ý dùng nhằm tránh những tác động xấu đến sức khỏe.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #212529; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 1rem;">
Theo thuốc dân tộc.</div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-65053918772861921152020-04-12T18:04:00.002+07:002020-04-12T18:04:42.680+07:00Những món ăn ngon từ quả trám<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 700;">Món trám xưa vốn quen thuộc với người dân thôn quê, nay đã trở thành món ăn lạ miệng, hấp dẫn mà người thành thị muốn tìm mua để thưởng thức. Không chỉ bởi hương vị bùi thơm đặc biệt, trái trám còn gợi nhớ về hương vị của quê nhà.</span><br />
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 700;"><br /></span>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Cây trám thuộc loại thân mộc, ra hoa vào tháng 2, chín quả vào tháng 8. Trám có hai loại: trám đen và trám trắng (trám đen còn được gọi là mui, trám trắng là đèn); trám trắng có màu xanh nõn, khi chín ngả sang màu vàng nhạt; trám đen khi chín màu óng ánh đen.</div>
<span style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-weight: 700;"></span><br />
<div class="full-img" style="box-sizing: border-box; font-weight: 400; margin-bottom: 20px; margin-top: 0px; width: 547px;">
<a class="photo" data-desc="Trám ngon là quả thon dài hai đầu, sờ còn thấy cứng, da phấn và mịn." data-index="0" href="https://image.baonghean.vn/w800/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502443477590.jpg" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #ec1c23; font-weight: 700; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.2s; transition-property: color; transition-timing-function: linear;"></a></div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px 0px 20px; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
Trám có thể chế biến thành nhiều món ăn lạ miệng, hấp dẫn như xôi trám đen, trám nhồi thịt, canh trám nấu gà, trám muối...</div>
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-ligatures: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; margin: 0px 0px 20px; orphans: 2; text-align: start; text-decoration-color: initial; text-decoration-style: initial; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
<div class="full-img" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px; margin-top: 0px; width: 547px;">
<a class="photo" data-desc="Trám ngon là quả thon dài hai đầu, sờ còn thấy cứng, da phấn và mịn." data-index="0" href="https://image.baonghean.vn/w800/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502443477590.jpg" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #ec1c23; font-weight: 700; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.2s; transition-property: color; transition-timing-function: linear;"><img class="cms-photo" cms-photo-caption="Trám ngon là quả thon dài hai đầu, sờ còn thấy cứng, da phấn và mịn." data-photo-original-src="https://image2.baonghean.vn/w1280/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502443477590.jpg" src="https://image.baonghean.vn/w607/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502443477590.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" title="Những món ăn ngon từ quả trám" /></a><span class="fig" style="box-sizing: border-box; color: #555555; display: block; font-size: 13px; text-align: center;">Trám ngon là quả thon dài hai đầu, sờ còn thấy cứng, da phấn và mịn.</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Xôi trám đen</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Xôi trám đen là món ăn nổi tiếng vừa dẻo, vừa thơm, ăn bùi, ngậy mà không ngấy. </div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Một chõ xôi vài cân gạo nếp cần có 1/3 là nhân trám. Để chuẩn bị có một chõ xôi nhân trám phải vo gạo nếp, ngâm gạo từ tối hôm trước, sáng hôm sau mới rửa hạt trám đổ ra nong. Sau khi om chín, trám đen được bóc lớp vỏ mỏng dính bên ngoài rồi tách hạt lấy phần cùi. Sau khi có đủ nhân trám mới xóc cùng gạo có thêm ít muối và cho vào chõ đun nhỏ lửa.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Xôi nếp đồ xong trộn cùi trám đảo đều, xôi từ màu trắng chuyển thành màu tím khá đẹp. Cũng có thể cùi trám được đảo qua mỡ kèm chút bột canh và nước mắm rồi mới đảo đều với xôi. Mùi thơm của nếp hòa quyện với mùi thơm của trám tạo mùi thơm kích thích vị giác.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Canh trám nấu gà</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Đây là món ăn dễ chế biến và không cầu kỳ. Quả trám được hái về rửa sạch, thịt gà thái thành từng miếng vừa ăn. Phi gừng cho dậy mùi và cho trám cùng thịt gà vào xào khoảng 5-7 phút rồi đổ nước xăm xắp và hầm từ 25 đến 30 phút là cả trám và thịt gà đều đã chín nhừ. Khi canh đã chín, cho gia vị, một chút lá và củ kiệu tươi cùng mộc nhĩ đã ngâm nở, làm sạch. Đậy vung khoảng chừng 2 phút là có thể múc canh ra ăn được.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Khi múc canh lên bát, chúng ta sẽ thấy canh có nhiều màu khác nhau: màu vàng của quả trám, màu trắng vàng của thịt gà, màu xanh của lá, củ kiệu, màu tím thẫm của mộc nhĩ, màu vàng nghệ của gừng và mỡ gà. Nước canh rất trong cùng với vị ngọt của thịt gà lẫn vị hơi chua của quả trám, vị cay nhẹ của gừng và hương thơm của kiệu khiến người ăn khó quên.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Trám kho thịt, cá</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Trám đen kho thịt hoặc cá là món được mong chờ trong mùa trám. Quả trám ngon nhất khi được đập dập cả hạt, cái nhân nằm dọc hạt trám sẽ ngấm ra thịt quả, rồi được kho kỹ với thịt ba chỉ... Vị chua chát quyện với miếng thịt nửa nạc nửa mỡ làm miếng cơm thêm ngon và đậm đà. Thịt không còn quá ngấy và béo, quả trám lúc đó hơi chát dịu, chua nhẹ, và ngậy, cái ngậy của thịt ba chỉ và nhân trám tiết ra.</div>
<div class="full-img" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px; margin-top: 0px; width: 547px;">
<a class="photo" data-desc="" data-index="1" href="https://image2.baonghean.vn/w800/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502443654890.jpg" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #ec1c23; font-weight: 700; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.2s; transition-property: color; transition-timing-function: linear;"><img class="cms-photo" cms-photo-caption="" data-photo-original-src="https://image2.baonghean.vn/w1280/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502443654890.jpg" src="https://image2.baonghean.vn/w607/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502443654890.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" title="Những món ăn ngon từ quả trám" /></a><span class="fig" style="box-sizing: border-box; color: #555555; display: block; font-size: 13px; text-align: center;"></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Cá kho trám là món ăn phổ biến của người dân nông thôn. Khi kho, vị chua của trám ngấm vào làm cá mềm nục có vị hơi chua, còn vị ngọt của tương, chất đạm của cá ngấm vào trám làm mất vị chát, giảm vị chua, miếng trám mang lại vị chua ngọt, béo bùi, ăn mãi không chán.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Trám nhồi thịt</span></div>
<div class="box-script " id="ads1470118381" position="Web_AdsArticleBodyMiddle" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px; margin-top: 0px;">
<div class="qc" style="box-sizing: border-box; margin: 0px auto 20px; text-align: center;">
<div class="adsitem" rel="184" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 20px; margin-top: 0px;" tag="AD - Asia Inread PC">
<div align="center" data-google-query-id="CK7f4cfe4ugCFZIAXAodQUcBfw" id="div-gpt-ad-1551014903408-0" style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 20px; margin-top: 0px;">
<div id="google_ads_iframe_/21622890900/VN_baonghean.vn_pc_article_mid_300x250//336x280_0__container__" style="border: 0pt none; box-sizing: border-box; margin-bottom: 20px; margin-top: 0px;">
<iframe data-google-container-id="8" data-load-complete="true" frameborder="0" height="280" id="google_ads_iframe_/21622890900/VN_baonghean.vn_pc_article_mid_300x250//336x280_0" marginheight="0" marginwidth="0" name="google_ads_iframe_/21622890900/VN_baonghean.vn_pc_article_mid_300x250//336x280_0" scrolling="no" style="border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; vertical-align: bottom;" title="3rd party ad content" width="336"></iframe></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box;">Trám đen muốn ăn có vị béo, hết chát cần được làm từ hôm trước. Trám mua về đem rửa sạch nhiều nước cho hết nhựa. Cho 1/2 lít nước vào nồi đun sôi, nêm khoảng 3 thìa canh muối vào khuấy đều, nhấc ra khỏi bếp để nguội còn khoảng 75 độ, cho trám vào ngập nước, đậy vung để nguyên tại chỗ (còn gọi là om trám) và để hôm sau dùng. Trám mềm tay rồi vớt ra, bổ dọc thân quả lấy thịt, bỏ hột. </span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Thịt xay nhỏ, mộc nhĩ, nấm hướng rửa sạch băm nhỏ, thêm một chút hành khô đập dập. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, nêm một chút gia vị. Nhồi hỗn hợp thịt đã trộn vào quả trám và xếp ra đĩa. Cho dầu vào chảo đun nóng, sau đó cho trám vào chảo rán, cẩn thận lật mặt để trám không bị cháy. Khi thịt bên trong đã chín, xếp lần lượt từng quả ra đĩa cho đẹp mắt. Hoặc nếu không thích ăn rán bạn có thể xếp vào đĩa, cho vào chõ hấp chín trong khoảng 7-10 phút.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Ăn trám khi còn nóng và chấm kèm nước mắm ớt. </div>
<div class="full-img" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px; margin-top: 0px; width: 547px;">
<a class="photo" data-desc="" data-index="2" href="https://image2.baonghean.vn/w800/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502456986005.jpg" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #ec1c23; font-weight: 700; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.2s; transition-property: color; transition-timing-function: linear;"><img class="cms-photo" cms-photo-caption="" data-photo-original-src="https://image2.baonghean.vn/w1280/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502456986005.jpg" src="https://image2.baonghean.vn/w607/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502456986005.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" title="Những món ăn ngon từ quả trám" /></a><span class="fig" style="box-sizing: border-box; color: #555555; display: block; font-size: 13px; text-align: center;"></span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Trám muối, trám dầm mắm ớt</span></div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Cách chế biến trám muối qua nhiều công đoạn khá tỉ mỉ. Trám được lấy về, rửa sạch sau đó cho vào nồi đun sôi cho trái chín đều. Nếm thử nếu cùi trám tách khỏi hạt và ăn có độ dẻo, thơm là được. Sau đó để trám nguội rồi cho vào chum hoặc vại để muối.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Dùng nước đun sôi để nguội, pha muối hạt vừa mặn đổ ngập quả trám rồi dùng nắp đậy kín chum. Khoảng 2 tuần, trám lên men chua là lấy ra ăn được.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Trong quá trình ngâm, trám sẽ tiết ra nhựa và kết lại thành từng mảng lớn trên bề mặt vại muối. Vì vậy, thỉnh thoảng người ta lại mở nắp ra, dùng muôi hớt bỏ màng nhựa ra khỏi vại rồi bịt kín nắp. Trám muối khi ăn có vị chua nhẹ, giữ được mùi thơm, cùi trám dóc hạt nhưng vẫn có độ dai, giòn và cảm nhận về vị mặn của muối hòa với vị bùi bùi, chua chua, ngọt nơi đầu lưỡi.</div>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
Ngoài ra có thể chế biến món trám dầm mắm ớt. Trám rửa sạch, dùng dao bổ trám làm 4, bỏ phần hạt, ngâm trám vào nước muối khoảng 30 phút để trám bớt chát và không bị thâm. Ngâm trám với nước mắm, tỏi, ớt, đường, chờ ngấm gia vị là ăn luôn được. Trám non hơi chua chua chát chát, ăn xong thì có vị ngọt bùi đọng lại nơi đầu lưỡi.</div>
<div class="full-img" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px; margin-top: 0px; width: 547px;">
<a class="photo" data-desc="" data-index="3" href="https://image2.baonghean.vn/w800/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502445718199.jpg" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #ec1c23; font-weight: 700; text-decoration-line: none; transition-duration: 0.2s; transition-property: color; transition-timing-function: linear;"><img class="cms-photo" cms-photo-caption="" data-photo-original-src="https://image2.baonghean.vn/w1280/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502445718199.jpg" src="https://image2.baonghean.vn/w607/Uploaded/2020/rvp_bljun/1502445718199.jpg" style="border: 0px; box-sizing: border-box; display: block; height: auto; margin-bottom: 5px; margin-left: auto; margin-right: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" title="Những món ăn ngon từ quả trám" /></a><span class="fig" style="box-sizing: border-box; color: #555555; display: block; font-size: 13px; text-align: center;"></span></div>
<table class="full-img" style="background-color: white; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; box-sizing: border-box; color: #222222; display: block; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 15px; max-width: 100%; width: 547px;"><tbody style="box-sizing: border-box;">
<tr style="box-sizing: border-box;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px;"><span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Cách chế biến và bảo quản quả trám</span><div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 20px;">
Khi chọn trám, bạn nên chọn quả thon dài hai đầu, sờ còn thấy cứng, da phấn và mịn chứ không bị nhăn nheo hay bị rộp.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 20px;">
Pha nước nóng già tay, khoảng 60 độ C, cho thêm một chút muối rồi thả trám đã sơ chế vào, đậy vung và để ở nơi tương đối ấm, sau 30 phút là ăn được. <br style="box-sizing: border-box;" /><br style="box-sizing: border-box;" />Trám om ở nhiệt độ khác nhau cho các kết quả khác nhau, nước lên tới 70 độ C là trám bị cứng chát. Nếu thấp dưới 50 độ C thì khó chín, mà nếu chín cũng không ngon. Từ 55 - 62 độ C là trám chín đẹp nhất.</div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 20px;">
Để giữ trám được lâu hơn, pha nước muối hơi mặn, nóng già, đổ trám đã om vào đó cho chắc lại một chút. Để nguội rồi cất vào tủ mát có thể ăn tới cả tuần. Ngoài ra có thể dùng cách đóng hộp giống như làm mứt.</div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: Roboto, "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin-bottom: 20px;">
<span style="box-sizing: border-box; font-weight: 700;">Ngọc Anh - Báo Nghệ An</span></div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-86202111840524956572020-04-12T17:59:00.000+07:002020-04-12T17:59:03.159+07:00Mùa trám đen<b>Nhớ ngày còn bé, mỗi khi được ăn món trám đen kho tóp mỡ hay om sườn lợn, thậm chí chỉ cần đảo qua mùi lửa, thế là cả nhà tôi chén hết veo nồi cơm “khẩu lùm phuô”. Cứ một miếng trám cõng bay lưng cơm như chơi. Chị cơm trắng hễ gặp được anh trám đen, thế là họ cười sung sướng nhoọc nheẹc ở trong khoang miệng.</b><br />
“Khẩu lùm phuô” dịch ra tiếng phổ thông là “cơm quên chồng”. Cơm gì mà quên chồng? Rằng cơm ấy đặc biệt thơm, đặc biệt ngon ngọt, đặc biệt dẻo và bắt mắt. Khi ta nhai miếng cơm cực nóng sốt kèm miếng trám thơm lừng, nếu có ai cấu thật lực cũng chỉ thấy buồn buồn tê tê man mát mà thôi.
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhw6Wp_arvfkmMlBgLKkQ6Xruv0NVpN3S4WfMe8lL2Qptr0cYyUgRefEM0GSrIPkwanL0nUtDhLyQGN3AQN1PTgphcLbSx-ORkmPBQdU8Sn0CFzbL7HlRHbfXSmTWPPskWjTQLOFLYue5/s1600/1242020+tram+den.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="450" data-original-width="600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUhw6Wp_arvfkmMlBgLKkQ6Xruv0NVpN3S4WfMe8lL2Qptr0cYyUgRefEM0GSrIPkwanL0nUtDhLyQGN3AQN1PTgphcLbSx-ORkmPBQdU8Sn0CFzbL7HlRHbfXSmTWPPskWjTQLOFLYue5/s400/1242020+tram+den.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Đang lúc ngồi chờ, ngửi thấy mùi trám bay ra, tôi lập tức thèm ứa nước miếng. Phải nói rằng, nồi trám kho chiều nay thơm như hồi còn ở nhà. Có bao nhiêu tinh chất gió sương miền núi, được bà xã dồn cả vào nồi trám. Chỉ tiếc trám kho trên bếp điện, nên không có mùi củi lửa. Cái thứ khói cay xè ngấm vào mũi, miệng, da thịt từ ngày tôi còn rất bé. Cái nhớ thật lâu bền và thậm chí tôi còn rất yêu cái mùi khói củi ấy nữa. Nói thật, tuy không mấy dễ chịu với người khác khi phải hít vào thở ra cái mùi cay cay chua chua nồng nồng vào người. Nhưng với tôi là đó hình ảnh người bà, người mẹ cả đời quẩn quanh bên bếp lửa. Và đặc biệt là mùi bồ hóng, nó vừa khai, vừa khét. Mấy cái đó cộng lại mới làm nên bữa trám đen đích thực Cao Bằng.<br style="box-sizing: border-box;" />Mấy lần tôi giục các con gắp ăn đi chứ, ngon đến mức người ta gọi “thịt trời” đấy con ạ. Các con tôi chỉ nhìn và cười, vì chúng được sinh ra và lớn lên ở thành phố, không có nhiều kỉ niệm về những món ăn dân dã nơi quê nhà. Tôi gắp miếng trám đen bóng thơm lừng vào bát cho chúng. Nghĩ bụng chắc con tôi phải thốt lên trời ơi trám sao mà ngon thế. Nhưng chúng nhìn một lúc rồi mới lúng búng nói: Con ăn thứ này không quen. </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Với chúng tôi, trám quý vì không phổ biến rộng rãi như rau muống, như củ cải. Trám ngon là bởi nó được chưng cất từ hồn vía đất đai sông nước quê nhà. Giống cây này các cụ nhà tôi xưa kia trồng được ít lắm. Nay con cháu trồng cả vạt rừng. Sau khi trồng được vài năm là chúng nó lớn. Nó lớn nhanh đến mức như bơm vào gốc. Thân cây tròn vo, cao lêu nghêu, trông nở nang lực lưỡng như những chàng dũng sỹ. Nhưng ai ngờ, thân cây trám lại xốp. Xốp như bọt biển. Nên người dân không bao giờ dám leo cây khi hái quả. Họ chỉ dùng sào mà móc quả xuống…</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Khi đến mùa trám ra hoa và bói qủa, toàn thân nó phát mùi quyến rũ. Khiến cho muôn loài côn trùng xa mấy cũng tìm đến. Chúng rù rì bâu đầy lên hoa. Chúng mải mê rủ rỉ hút hương hút mật. Vô tình côn trùng đã thụ tinh cho trám. Thế rồi trám cũng mang thai như ai. Trông gốc cây to như gốc cau vua. Còn cành lá thì lặc lè no nê như bụng mang dạ chửa.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Quả trám đen chỉ to bằng ngón tay cái. Vậy thôi. Trông nó như cuộn chỉ màu tím than, thon nhọn ra hai đầu. Người sành ăn nhận ra ngay đâu là trám nếp trám tẻ. Đâu là trám đực trám cái. Cùng trồng trên một doi đất, nhưng chỗ có đủ khí âm khí dương, có đủ nóng lạnh, chúng tự chia ra nếp tẻ. Trám tẻ chắc thịt và giòn, nhưng nhiều xương ít thịt. Còn trám nếp lại ngọt bùi và nhiều nạc.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Mang trám vào nồi đun nhỏ lửa, chừng vài ba phút, khi nào thấy dưới đáy xoong kêu loong roong là bắc xuống. Nếu đun nước quá già thì trám bị bỏng da nát thịt. Nếu đun chưa tới thì trám bị dính chặt, khó gỡ. Cái bọn này khó chiều lắm, tính khí như người hay tự ái vặt.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Khi thấy trám đã mềm, thì ta dùng dao cắt đôi bỏ hạt, mớm cho chúng một chút muối tiêu, rồi đem ra hong gió, rồi tự nó se miệng lại. Lúc này chỉ cần đem trám lên hấp miệng nồi cơm, đã trở thành thức ăn ngon nhất trần đời. </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Trám đen đem nhồi thịt hoặc rim với tóp mỡ thì thôi rồi bạn ơi. Trám sẽ hút hết mỡ, chỉ còn nghe tiếng rôm rốp giòn tan của miếng tóp trong vòm miệng. Trám với tóp mỡ đang mềm nhừ ra, từ từ trôi tọt vào cổ họng.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Ăn thức ăn của người miền núi là không thể vội. Cứ tà tà gắp. Cắn miếng trước ước lượng chỉ bằng đầu đũa, người Tày gọi là ăn nhắm nhí. Miếng tiếp theo to bằng đầu ngón tay út. Bà cô tôi bảo như thế vừa miệng rồi. Miếng thứ ba thứ tư là vừa hết bát cơm. Xong bữa mà trám đen vẫn còn lưng lửng bát, nghĩa là nhà này có thói quen tùng tiệm, không xa hoa hoang phí. Các cụ xưa từng dạy “Buôn thuyền bán bè không bằng ăn dè tiết kiệm” là gì!</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Đây là món ăn dân dã, nhưng sang trọng. Sang vì nó quý hiếm. Quý hiếm vì không phải đất nào cũng trồng được. Vùng nào cũng trồng được. Vào cữ này lên quê tôi, ăn cơm mới với trám đen, bạn sẽ quên đường về. Người dân quê tôi vất vả lam lũ quanh năm là vậy, nhưng đến mùa trám đen là làn da ai cũng mỏng tang bóng mướt. Hình như họ vừa được ngâm thật lâu trong bồn rượu hồng đào.</div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
Nếu bạn từng được ăn xôi xéo, xôi trứng kiến, xôi ngũ sắc..., thì khi được thưởng thức xôi trám đen bạn sẽ khó mà so sánh. Nếp pì pết (nếp muộn) đồ chín cùng trám đen, khi hơi bốc lên thì chuột trong hang cũng bò ra. Kiến trong lỗ sâu cùng tìm đến. Người đang đi đường cũng dừng chân nghe ngóng, sao mà hấp dẫn! </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #444444; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 8px; margin-top: 8px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; text-size-adjust: 100%; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: 12.6px; font-weight: 600; text-align: center;">Theo Báo Cao Bằng</span></div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-85794244873084943502019-12-28T21:35:00.003+07:002022-11-03T16:39:54.227+07:00Trám muốiTrám muối có lẽ với nhiều người thì còn mới lạ, nhưng với những người dân quê tôi thì đây là món ăn tràn ắp những kỷ niệm.<br />
Những ai chưa từng được ăn cũng nên thử một lần món ăn ngon này để biết trần gian này còn có những thứ thật tuyệt.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1nKRxgj1c8VYfIxkMEhUUHokhFsis6vYNQSuxB22ttIeK_10-MFAiO9MM38r7wqp5zyhtAKhQUOt0QVKBaN-kmwj7vRW_m5aEYDMFZhCNqu3FHK52a-PGwfqTv2KlDPiIhiONA-yMtaSf0__3nw-gNbx4naziVWqh6zxg5h8NzUJbJfqNGJRYrp3KQ/s577/h%C5%A9_tr%C3%A1m_1lit-removebg-preview.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="577" data-original-width="433" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij1nKRxgj1c8VYfIxkMEhUUHokhFsis6vYNQSuxB22ttIeK_10-MFAiO9MM38r7wqp5zyhtAKhQUOt0QVKBaN-kmwj7vRW_m5aEYDMFZhCNqu3FHK52a-PGwfqTv2KlDPiIhiONA-yMtaSf0__3nw-gNbx4naziVWqh6zxg5h8NzUJbJfqNGJRYrp3KQ/s16000/h%C5%A9_tr%C3%A1m_1lit-removebg-preview.png" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
Quả thật, chỉ có những ai từng ăn mới hiểu hết từng lời từng chữ tôi nói đây là đúng.<br />
Trám muối thực chất bắt nguồn từ việc cha ông ta muốn bảo quản trám được lâu, để ăn vào mùa đông lạnh khi thiếu thực phẩm.<br />
Nhưng cuộc sống phát triển, chúng ta đã không còn thiếu thực phẩm, nhưng Trám muối vô tình lại gieo cho những người đã từng ăn một miền ký ức khó quên. Đó chính là nhờ sự bùi mặn béo khó tả của trám muối. Cá thịt sơn hào hải vị đối với tôi không còn quan trọng, nhưng bữa cơm có 1 bát trám thì tôi ăn rất ngon lành. Bạn thì sao?bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-52352193434961286312019-03-10T11:21:00.000+07:002019-03-10T11:22:38.388+07:00Quả trám đen và những điều bạn chưa biếtNhiều năm gần đây, quả trám đen được khách sành ăn tìm kiếm để ăn cho bằng được, nhưng ít ai biết đến cây trám đen như thế nào, nay Ngon & Lành xin chia sẻ cho quý khách được hiểu hơn về cây trám đen:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj39Gn3KCSEUpU8veleIUjWFqut21Slu5I9SxdAPuPE-dBF1zD7lZl1Yz0yUE0s_YLp4uf6suN9hlh1CuhLZ7yn-8VqED_jqYb-JCnfvF-uOkj_EnmjHQRXcFmCQ8-t2qk38mg8lNKYAydR/s1600/22089060_176463012924295_3950441605383397854_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="533" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj39Gn3KCSEUpU8veleIUjWFqut21Slu5I9SxdAPuPE-dBF1zD7lZl1Yz0yUE0s_YLp4uf6suN9hlh1CuhLZ7yn-8VqED_jqYb-JCnfvF-uOkj_EnmjHQRXcFmCQ8-t2qk38mg8lNKYAydR/s640/22089060_176463012924295_3950441605383397854_n.jpg" width="350" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Trám đen phân bố chủ yếu ở khu vực miền núi tây bắc và trung du miền núi như: Nghệ An, Phú Thọ, Bắc Cạn...</span><br />
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Trám đen thân gỗ, cao cả chục mét. Thường khoảng 7-10 năm mới cho quả. Nếu trám ghép thì nhanh hơn, chỉ 2-3 năm đã cho quả, tuy nhiên sản lượng thấp vì cành ít, nhưng dễ thu hoạch.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6KHOTNafGSRHD6TnvGiYPrGyedowsfuh5MZOuoUYEFALEl9F2Qo_6zg7koRC5TSdDr-uf2OC_g0pcEJxQS7JYbNiqBtUGdyPHb6LtLyvh7GDlYUlBHq2K8moSbm6EJgkqFc4lpVwwktO/s1600/cay+tr%25C3%25A1m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="570" data-original-width="377" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc6KHOTNafGSRHD6TnvGiYPrGyedowsfuh5MZOuoUYEFALEl9F2Qo_6zg7koRC5TSdDr-uf2OC_g0pcEJxQS7JYbNiqBtUGdyPHb6LtLyvh7GDlYUlBHq2K8moSbm6EJgkqFc4lpVwwktO/s640/cay+tr%25C3%25A1m.jpg" width="422" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Quả trám cũng có nhiều loại: Loại quả bầu dục ( oval) là phổ biến nhất, loại quả tròn, loại quả dài. Phân loại về thành phần thì quả trám có 2 l</span><span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">oại: Trám dầu và trám trơn. Trám dầu không ngon vì bị chảy nhựa dầu ra ngoài vỏ làm trám có mùi khó chịu, om không chín được. Loại trám trơn tức vỏ bóng, không có dầu, om lên chín mềm đều rất ngon. Xét về độ ngon, quả trám cũng phân làm 2 loại: Loại bùi thơm và loại chua. Loại bùi thơm béo phù hợp với ăn om ( ỏm), ăn cùng quả quao, lộc thơm thì bữa ăn nhớ đời. Còn trám chua phù hợp với trám muối, nấu với thịt cá.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLSF7JqbU01r6EIhQggpI7gSGfTSlbx3dHd5DLthutixjO-V0Q3DRGw2ktaq1s7fndi3uFvesXL0NoO2l39SmZBZbUi7Er9iFI9JM3Cg_f6jym3zZYDTQaiYqYEp-3qq3QkxZkSUdVMUft/s1600/qua+tram.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="339" data-original-width="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLSF7JqbU01r6EIhQggpI7gSGfTSlbx3dHd5DLthutixjO-V0Q3DRGw2ktaq1s7fndi3uFvesXL0NoO2l39SmZBZbUi7Er9iFI9JM3Cg_f6jym3zZYDTQaiYqYEp-3qq3QkxZkSUdVMUft/s1600/qua+tram.jpg" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnKtrMpUZ_qGW-XrggCCRdvQK1VpcQ1DElAASepgMqjQvGmcm1PStDjH-f6LXmM7A0wnEyBW_hDzGqpgbI7SG1rhwcdMg-wXSvy8gq8c9P3OcYlfsQS7Ept67DWZ34xhwi480eO2USJysy/s1600/qua+tram+tron.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnKtrMpUZ_qGW-XrggCCRdvQK1VpcQ1DElAASepgMqjQvGmcm1PStDjH-f6LXmM7A0wnEyBW_hDzGqpgbI7SG1rhwcdMg-wXSvy8gq8c9P3OcYlfsQS7Ept67DWZ34xhwi480eO2USJysy/s1600/qua+tram+tron.jpg" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Nhựa trám: là nhựa tiết ra từ thân cây thường được thu về làm nguyên liệu làm hương nhang. Ngày trước cha ông thường thu về hòa với xăng, dầu để làm dầu quét nón lá.</span><br />
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;">- Thành phần dinh dưỡng: Quả trám chứa rất nhiều chất béo hữu cơ hòa tan, vitamin và khoáng chất Fe, và tinh bột. Quả trám lành tính, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, tuổi già, trẻ nhỏ nên ăn ít mỗi ngày, nếu ăn nhiều vào 1 bữa có nguy cơ bị táo bón. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZE4hkICbQio5neShetO3CSyl_sAmElQ0rXfKhR8e2f5PdEjxYJsj_82cUhUP-NdsD4jB6AWzTNd3YYCeoyb4rkiTAo7gHfCi22LJKZySBgJdW6q5_CqZ6PxOs91bnBjac_c7VSIxUJyDB/s1600/tram+ngon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="398" data-original-width="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZE4hkICbQio5neShetO3CSyl_sAmElQ0rXfKhR8e2f5PdEjxYJsj_82cUhUP-NdsD4jB6AWzTNd3YYCeoyb4rkiTAo7gHfCi22LJKZySBgJdW6q5_CqZ6PxOs91bnBjac_c7VSIxUJyDB/s1600/tram+ngon.jpg" /></a></div>
<span class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 14px;"><br /></span>bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0Vietnam14.058324 108.277199-1.4112489999999998 87.622901 29.527897000000003 128.931497tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-5378965774163651922019-03-08T16:43:00.002+07:002019-03-08T16:43:34.710+07:00Hướng dẫn cách om trám ạ:<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br />Nhiệt độ nước om là quan trọng nhất, nhiệt tầm khoảng 60 độ C là vừa, theo kinh nghiệm thì đun nước khi vừa để tay vào được mà không thấy quá nóng là được. Vì nước nóng quá sẽ làm trám bị đỏ và chua, không còn ngon nữa. Nước vừa thì om trong vòng khoảng 10-15 phút là trám chín đều.<br />Sau đó vớt ra đĩa và ăn ngay. Trám om chấm với chẻo lạc, ăn cùng lộc mùi thì hết ý. Ăn 1 lần rồi nhớ mãi, cứ đến mùa là thèm.</div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
Cả nhà gọi em nhé: 0977 306 806.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW7LIUKQZNRH1zGFQPPUZ1nZ-tFtW2De_MtIvK37oMNp57G5VC3OUGIWM0VYB_vb0RanvK69bRCO0qo1-FQe5hMCTEtMpsssC4D9LRAq12VZ8ELxBdevc9K66TXguwWpbC3Ry8pahTTyDX/s1600/sl5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="301" data-original-width="930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW7LIUKQZNRH1zGFQPPUZ1nZ-tFtW2De_MtIvK37oMNp57G5VC3OUGIWM0VYB_vb0RanvK69bRCO0qo1-FQe5hMCTEtMpsssC4D9LRAq12VZ8ELxBdevc9K66TXguwWpbC3Ry8pahTTyDX/s1600/sl5.jpg" /></a></div>
</div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-21510504281333050632019-03-08T16:41:00.002+07:002019-03-08T16:41:43.658+07:00Hướng dẫn chọn trám ngon:<div style="background-color: white; color: #1d2129; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; margin-bottom: 6px;">
<br />Trước khi vào chủ đề chính thì em muốn mở đầu khái niệm thế nào là ngon ạ.<br />Chọn trám ngon phụ thuộc vào mục đích sử dụng:<br />- Nếu anh chị mua trám để nấu ( chế biến các món như nấu mặn, kho thịt, kho cá, muối) thì trám ngon là loại trám quả to, chín đều, không chảy nhựa ( đèn).<br />- Nếu anh chị mua trám để ăn om thì việc chọn trám ngon khó hơn rất nhiều. Vì rất nhiều loại trám quả to nhưng khi om lên ăn thì lại chua, không bùi và béo. Theo kinh nghiệm của<span class="text_exposed_show" style="display: inline; font-family: inherit;"> em thì nên chọn trám chín đều, không chạy nhựa ( đèn, vì loại này ăn rất hăn). Quả trám hình thoi dài thì thường ngon hơn quả trám tròn ngắn. Dùng móng tay kháy 1 chút vỏ để xem phần vỏ có dày không, nếu vỏ mỏng thì hay chua, vỏ dày trám ăn ngon nhưng khi ăn lại cảm giác hơi chát, vì vậy nên xem vỏ mỏng vừa phải và vỏ không quá cứng.</span></div>
<div class="text_exposed_show" style="background-color: white; color: #1d2129; display: inline; font-family: Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px;">
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
Và đây là phân câu đố có thưởng. Em up lên 2 hình, nếu anh chị nào đoán đúng hình nào là trám ngon thì khi mua em sẽ giảm giá 10% ạ.<br />Mua ngay: 0977 306 806 Ms Thương</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH2GUMRIKlyXO_EbeBoZmI-wNFR8ohsgWN3Gjxz8j2wfN-k0bZk5_hIpbW8BpW0SQ01Lb1_O8hTJzg9KgF9cE16syLHn80WIAj3R64Dobbg7Gs3hdOowVx8ZgOtkTU4V0AUejrwQHP2BRc/s1600/tram+k+ngon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="540" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH2GUMRIKlyXO_EbeBoZmI-wNFR8ohsgWN3Gjxz8j2wfN-k0bZk5_hIpbW8BpW0SQ01Lb1_O8hTJzg9KgF9cE16syLHn80WIAj3R64Dobbg7Gs3hdOowVx8ZgOtkTU4V0AUejrwQHP2BRc/s400/tram+k+ngon.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2_VQMpOskiPJK76ZDML5v4LNIo5ke0PE7f2tiYsXf-wY-KY44BP252-gNra5occMzJ-NKjWwAy_xrrk_ba4ZybYsPSk75tAN8NO64FpEPFrK8jym6vfZGnCadirYC-pTonVKw2FpAI9j/s1600/tram+ngon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="413" data-original-width="550" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA2_VQMpOskiPJK76ZDML5v4LNIo5ke0PE7f2tiYsXf-wY-KY44BP252-gNra5occMzJ-NKjWwAy_xrrk_ba4ZybYsPSk75tAN8NO64FpEPFrK8jym6vfZGnCadirYC-pTonVKw2FpAI9j/s320/tram+ngon.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="font-family: inherit; margin-bottom: 6px;">
<br /></div>
</div>
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5121684783934448144.post-13509528367303399462019-01-25T14:51:00.001+07:002020-04-07T16:18:34.538+07:00background<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf__P0haBsxFrN66bvIFJzRd0BWQCn66eRGnZ6vnSqTaQwqLKa8wIWTlKCyQumPpO5MwofbMOKzZ62GIWw4GtcWbPwp5_7RT7vMi0nH93PsjamEh_Xm_O8Qes-aC3wL1m_Aa9SKG1nfzyh/s1600/tram+den+ngon+tdn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="217" data-original-width="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf__P0haBsxFrN66bvIFJzRd0BWQCn66eRGnZ6vnSqTaQwqLKa8wIWTlKCyQumPpO5MwofbMOKzZ62GIWw4GtcWbPwp5_7RT7vMi0nH93PsjamEh_Xm_O8Qes-aC3wL1m_Aa9SKG1nfzyh/s1600/tram+den+ngon+tdn.jpg" /></a></div>
<br />
sl1<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvJNlOyicO0OBWfCJV72EixYRz2IoAKS8l4rY8vsvbPJd_t8vLJksTVHvAwRTQVqa347PW7mJRVh6_2_TF1rdbIpqpmUWsz36yzZINXzI9UkA78FnxGUcMKgixNG8LqKcUZ0ES5WHTlQ4r/s1600/sl1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="303" data-original-width="930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvJNlOyicO0OBWfCJV72EixYRz2IoAKS8l4rY8vsvbPJd_t8vLJksTVHvAwRTQVqa347PW7mJRVh6_2_TF1rdbIpqpmUWsz36yzZINXzI9UkA78FnxGUcMKgixNG8LqKcUZ0ES5WHTlQ4r/s1600/sl1.jpg" /></a></div>
sl2<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrfaSUBnrf-6eGTKPOcYZr2FXd3sMmGMLkxNq6GtpYa4VatSiPsrbCkyoijAdMiqd0beIA5EJrrhxn1EtBMQ-YZaf7KZwTI6yBt-E08fS0zlTbG6Pu1FTZiY-coaRzwqMaOlXvvz5_nHTP/s1600/sl2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="302" data-original-width="930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrfaSUBnrf-6eGTKPOcYZr2FXd3sMmGMLkxNq6GtpYa4VatSiPsrbCkyoijAdMiqd0beIA5EJrrhxn1EtBMQ-YZaf7KZwTI6yBt-E08fS0zlTbG6Pu1FTZiY-coaRzwqMaOlXvvz5_nHTP/s1600/sl2.jpg" /></a></div>
sl 3<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU9vQiNwuDUVNtwEzMdP1dPHLxA5Ba9oV2j1uasH_qgi3oXzSQuf75dysfzgs9NHxNu6Uwnzjo2qq57GorWFCN_0cWFnZGVhj7-S-ZofMHsH4cYtRWw5LU35ND0AD_uC6Ntyo0xgjzjkPA/s1600/sl3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="303" data-original-width="930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU9vQiNwuDUVNtwEzMdP1dPHLxA5Ba9oV2j1uasH_qgi3oXzSQuf75dysfzgs9NHxNu6Uwnzjo2qq57GorWFCN_0cWFnZGVhj7-S-ZofMHsH4cYtRWw5LU35ND0AD_uC6Ntyo0xgjzjkPA/s1600/sl3.jpg" /></a></div>
sl4<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWs6gLfuB3g5wI7pQPaDulBELRR1mFczxcVzVTYv7cvgu1D9U4a3_lGIW73K1CTY4H68yxJ32QfNpyy7MXdBwYpDOZkukhUVZkWodt7SoyJgkgqtNNHCSbQtogTaEeGhKunGunQ7xphNyI/s1600/sl4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWs6gLfuB3g5wI7pQPaDulBELRR1mFczxcVzVTYv7cvgu1D9U4a3_lGIW73K1CTY4H68yxJ32QfNpyy7MXdBwYpDOZkukhUVZkWodt7SoyJgkgqtNNHCSbQtogTaEeGhKunGunQ7xphNyI/s1600/sl4.jpg" /></a></div>
sl5<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCHGWSJUhry8-eA-8pf5M10Mg7emhzjoviTXiH5Y99P0djxi_8ZkOkbbpnCJ8WKGcx_VlUjxsiwJKcWoLUV9bd9U4YTJU1ldO-nq2higemofvUIYZR2fGhBhio1iTHqPKeBacdpsBUyG4a/s1600/sl5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="301" data-original-width="930" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCHGWSJUhry8-eA-8pf5M10Mg7emhzjoviTXiH5Y99P0djxi_8ZkOkbbpnCJ8WKGcx_VlUjxsiwJKcWoLUV9bd9U4YTJU1ldO-nq2higemofvUIYZR2fGhBhio1iTHqPKeBacdpsBUyG4a/s1600/sl5.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
sl 6</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_czAZjLlqlasLDuXAlq2hAiVE2N3MW9nFWk6eb3ER7IhWsxU58Id1wCcnE8U-KTWGXgR-nQS9_oSkqDPU1OkqQ_fQDOHZ-QZ4sYKpps5AvjJAqIieJfGQvT372B3KJbYjFduyF_k9Q275/s1600/sl0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="302" data-original-width="930" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_czAZjLlqlasLDuXAlq2hAiVE2N3MW9nFWk6eb3ER7IhWsxU58Id1wCcnE8U-KTWGXgR-nQS9_oSkqDPU1OkqQ_fQDOHZ-QZ4sYKpps5AvjJAqIieJfGQvT372B3KJbYjFduyF_k9Q275/s640/sl0.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
bddlhttp://www.blogger.com/profile/18146331887562688966noreply@blogger.com0